עוגת טרס-לצ'ס יכולה להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון לקינוח. מתאים ל-16 מנות. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. גשו לסופר וקנו קמח, סוכר, חלב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה אופייני למטבח הדרום אמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 31% המנה הזאת די גרועה. נסו Tres Leches de Coco (קוקוס Tres Leches Cake), Tres Leches de Ron con Chocolate (Chocolate Rum Tres Leches Cake), ו Tres leches עוגה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
כדי להכין עוגה, מעיל 13 x 9 אינץ תבנית אפייה עם ספריי בישול; אבק עם 1 כף קמח. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
קמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
3
מניחים חלמונים ביצה, 2/3 כוס סוכר, ו 2 כפיות וניל בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד התערובת היא עבה וחיוורת, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצה
וניל
סוכר
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
4
כפית קלה 2 כוסות קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידה
סכין
5
מערבבים היטב קמח, אבקת אפייה, ו 1/4 כפית מלח; מערבבים היטב עם מקצף.
היכו 6 חלבונים ביצה בקערה גדולה עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף באמצעות מקצף נקי, יבש.
מרכיבים שתצטרך
חלבונים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
8
להוסיף 3 כפות סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס (כ 2 דקות). בעדינות לקפל תערובת ביצה לבן לתוך תערובת קמח. הבלילה כפית לתוך תבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
חלבונים
קמח לכל מטרה
סוכר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
9
אופים ב 375 במשך 20 דקות או עד עץ לבחור מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב במחבת 10 דקות על מתלה תיל. להפוך את העוגה על מגש עם צדדים. תנקב את כל העוגה עם מזלג.
ציוד שתשתמש בו
מתלה תיל
תנור
מחבת
10
כדי להכין רוטב, לשלב חלב מרוכז, חלב התאדה, 1/2 כוס חלב ללא שומן, ורום; מערבבים עם מקצף. לאט לאט לשפוך תערובת חלב באופן שווה על עוגה. מכסים בניילון נצמד, ומקררים לפחות 3 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
חלב מרוכז ממותק
חלב
רוטב
עוטף
רום
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיק
מקציף
11
כדי להכין מרנג, לנצח 4 חלבונים ביצה, קרם טרטר, ו 1/8 כפית מלח בקערה גדולה עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף באמצעות מקצף נקי, יבש.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטר
חלבונים
מלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
12
שלב 1 כוס סוכר ו 1/2 כוס מים בסיר; להביא לרתיחה. לבשל, בלי לערבב, עד רשם מדחום ממתקים 25
מרכיבים שתצטרך
ממתקים
סוכר
מים
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקים
מחבת רוטב
13
יוצקים סירופ סוכר חם בזרם דק על חלבוני ביצה, מכים במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס (כ 3 דקות). מערבבים 1 כפית וניל.