עוגת שוקולד גרמנית

Name: עוגת שוקולד גרמנית
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 1 קילו קישואים, על הסוכר של קונדיטורים; 113 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד מריר, קצוץ; 532 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח עוגה; 315 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק זילוף בצורת לב; 2 (חוֹרֶף) חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן; 4 larges ביצים, מופרדות, בתוספת 4 חלמונים גדולים ביצה; 340 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) 6 אונקיות קוקוס מגורר; 315 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אגוזי פקאן, קלויים, בתוספת 1 1/4 כוסות פקאן, קלוי וקצוץ גס; 1 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק; 828 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) מקלות חמאה ללא מלח; 113 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד לא ממותק, קצוץ; 3 (יכול להיות או להרחיק) 6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

עוגת שוקולד גרמנית עשויה להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 973 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 66 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חמאה, ביצים, סירופ תירס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו עוגת שוקולד גרמנית, עוגת שוקולד גרמנית, ו עוגת שוקולד גרמנית (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 191°.גריז 3 (9 אינץ') מחבתות עוגה; קו עם קלף; גריז וקמח קל.

מרכיבים שתצטרך

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

תנור

קמח תהליך, 1 אגוזים כוס, סודה לשתייה 1/2 כפית. מלח עד שהאגוזים נטחנים. בקערה, להקציף שוקולד מריר ו 1/2 כוס מים רותחים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד מריר-מתוק

סודה לשתייה

קמח לכל מטרה

מים

אגוזים

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

קרם 2 מקלות חמאה 1/4 כוסות סוכר עד רכות.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קרם

סוכר

הוסף 4 חלמונים אחד בכל פעם, מיזוג אחרי כל אחד. מערבבים בתערובת שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

חלמון ביצה

מערבבים שמנת חמוצה ו 1 כפית. וניל.

מרכיבים שתצטרך

שמנת חמוצה

וניל

מוסיפים קמח ותערובות שמנת חמוצה לסירוגין לתערובת שוקולד, מתחילים ומסתיימים בקמח. בקערה נפרדת, להכות חלבונים ביצה עד מקציף.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

שמנת חמוצה

שוקולד

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

קערה

הוסף 1/4 כוס סוכר 1 כף. בכל פעם; לנצח עד חלבונים ביצה להחזיק פסגות רכות. מקפלים לבנים לתוך הבלילה בשלישים. מחלקים את הבלילה בין מחבתות.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

סוכר

אופים עד מעיינות עוגה בחזרה בקלילות, 25 עד 30 דקות. מגניב על מתלה תיל במשך 5 דקות לפני הפיכת עוגות על מתלה.

ציוד שתשתמש בו

מתלה תיל

תנור

להקציף 3/4 כוס סוכר, התאדה חלב, 1 מקל חמאה, 4 חלמונים ו 1 כפית. וניל במחבת על אש נמוכה עד חלקה. לבשל מילוי, ערבוב כל הזמן, עד מעובה ופשוט רותח, 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חלב מתאדה

וניל

חמאה

סוכר

חלמון ביצה

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מחבת

הסר מהחום ומערבבים קוקוס 1/4 כוסות פקאן.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס

פקאנים

להביא שמנת, 1 1/4 כוסות סוכר וסירופ תירס לרתיחה, ערבוב כדי לפזר סוכר. להפחית חום ומבשל, ערבוב, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סירופ תירס

קרם

סוכר

הסר מהחום, להוסיף שוקולד לא ממותק ו 1 מקל חמאה; מערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד אפייה לא ממותק

חמאה

הוסף 1 כפית. וניל ו-1/4 כפית. מלח; לשפוך לתוך קערה ולהגדיר בקערה של מי קרח להתקרר. לנצח עד ציפוי מבריק ועבה.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציפוי

וניל

מלח

ציוד שתשתמש בו

קערה

מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת; להפיץ עם חצי מילוי. למעלה עם שכבה שנייה ומילוי שנותר. למעלה עם שכבת עוגה שלישית. עוגת פרוסט; מקשטים עם קוקוס ופקאנים נוספים, אם תרצה בכך. תרגע ל-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס

פקאנים

מורחים