עוף Inasal נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 37 גרם של שומן, וסך הכל 512 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה מ רציני אוכל יש 50 אוהדים. אם יש לכם פלפל, סוכר, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 9 שעות ו-15 דקות. מתכונים דומים: עוף אינסאל, Inasal na manok (עוף בגריל, בסגנון Bacolod), ו איך לבשל: Inasal na manok (עוף בגריל, בסגנון Bacolod).
הוראות
1
מניחים שמן צמחי, זרעי achiote, 3 שיני שום, עלה דפנה, וצ 'ילי אנצ' ו בסיר בינוני. הפעל חום בינוני וחם עד בועות מתחילות להיווצר סביב זרעי achiote.
מרכיבים שתצטרך
זרעים
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
פלפל צ 'ילי אנצ' ו
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום ולתת תערובת תלולה במשך 1 שעה.
3
יוצקים שמן דרך רשת מסננת בסדר ולתת מגניב לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
כדי להפוך את המרינדה: בקערה קטנה להקציף יחד 1/4 כוס שמן achiote (שאר מילואים לשימושים עתידיים), שום טחון, קלמנסי או מיץ לימון, חומץ, סוכר, מלח, זנגביל, ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימון
1 תות, קלוף
תלת עצות, גזוז
Annatto
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
8 (U-12) שרימפס
ליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מניחים עוף בשקית פלסטיק גדולה resealable ויוצקים במרינדה. אטמו את התיק וזרקו בעדינות עוף במעיל אחיד.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
מניחים במקרר ולתת לרבד לילה.
7
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
8
הסר עוף משקית, הזמנת מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
מניחים עוף, צד עור למעלה, בצד מגניב של גריל לכסות. לבשל, לצלות כל 10 דקות עם מרינדה שמורה, עד בשר הירך רושם 160 מעלות על מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק העבה ביותר של בשר, 30 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
ערמוני מים, משולבים
10
הזז עוף לצד חם של הגריל, הפוך את צד העור למטה, ומבשל עד טוגני העור וחום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
11
להעביר מגש, לתת לנוח במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשרת באופן מיידי.