קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

עוף בגריל עם אשכוליות

עוף בגריל עם אשכוליות
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? עוף בגריל אשכוליות יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 226 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. גשו לסופר וקנו סוכר חום, שמן זית, דבש ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו חזה עוף בגריל עם זיגוג אשכוליות, אשכולית ורודה בגריל, ו שרימפס בגריל עם רוטב ברביקיו אשכוליות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תכין את האשכולית. מיץ אשכולית אחת לתוך מידה נוזלית. באשכולית השנייה, חותכים את החלק התחתון והחלק העליון כדי ליישר אותו, ואז מתחילים בחלק העליון שבו מסתיים הדופן הלבן והבשר הוורוד מתחיל, חותכים בין 2 השכבות בזווית מלמעלה למטה כל הדרך מסביב כדי להסיר את העור ולחשוף את הבשר, מקפידים לחתוך את כל החלקים הלבנים התמציתיים. להחזיק את האשכולית ביד אחת, לשחרר את הפרוסות על ידי שימוש בסכין לחתוך משני הצדדים של כל קטע.
מרכיבים שתצטרך
אשכוליתאשכולית
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
2
מניחים את הפרוסות האלה במחבת סאוט בינונית. לסחוט את הבשר והקרום הנותרים של האשכולית כדי לשחרר כל מיץ לקערה.
מרכיבים שתצטרך
אשכוליתאשכולית
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
מחבתמחבת
3
מוסיפים את הסוכר והדבש.
מרכיבים שתצטרך
דבשדבש
סוכרסוכר
4
להקציף לשלב, ואז לטעום. במידת הצורך, מוסיפים כפית או יותר סוכר חום כדי לקחת את הטארט של האשכולית.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
אשכוליתאשכולית
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
יוצקים חצי מהתערובת למחבת סאוט עם הפרוסות אשכוליות. להביא מבשלים ומבשלים עד הנוזל מצטמצם מעט מעובה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אשכוליתאשכולית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
למחצית הנותרים מוסיפים את השמן, 1 כפית מלח, וכמה טחנות של פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
7
להקציף לשלב ויוצקים לתוך שקית ניילון.
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
מקציףמקציף
8
הוסף את העוף, לאטום ולזרוק קצת לפני מנוחה על הדלפק במשך 25 עד 30 דקות. הערה של קוק: עוד והחומצה במיץ האשכוליות "תבשל" את העוף במרינדה ותהרוס אותו.
מרכיבים שתצטרך
מיץ אשכוליותמיץ אשכוליות
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
9
מחממים מחבת גריל גבוה בינוני מברשת קלות עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת גרילמחבת גריל
10
הסר את העוף משקית הפלסטיק ולנער את המרינדה העודפת.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
11
מניחים את החלק בצד למטה על הגריל ומבשלים 2 עד 3 דקות, ואז להעיף ולבשל 2 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
12
הסר לצלחת הגשה ושופכים את רוטב האשכוליות מעל.
מרכיבים שתצטרך
אשכוליתאשכולית
רוטברוטב