עוף ברוטב צ'ילה ירוק
עוף ברוטב צ'ילה ירוק נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 408 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. גשו לסופר וקנו allspice פירות יער, זרעי כמון, שיני שום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו אנצ'ילדות עוף עם רוטב שמנת ירוק צ' ילה, חזה עוף עם ירוק צ'ילה-רוטב קרם שקדים, ו אנצ'ילדות עוף לבן עם רוטב שמנת חמוצה צ' ילה ירוק (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים מחבת כבדה גדולה על חום מתון עד זרעים דלעת חם טוסט, ערבוב כל הזמן, עד שהם התרחבו ולהתחיל פופ, 3 עד 5 דקות.
מעבירים זרעים לצלחת כדי להתקרר. ב שומשום חום מחבת זרעי כמון, גרגרי פלפל, allspice, וציפורן, ערבוב, עד ריחני, על 1 דקה, ולהעביר את הצלחת. כאשר זרעים ותבלינים הם מגניבים, לטחון אותם בקבוצות ב תבלין חשמלי נקי / מטחנת קפה.
אם באמצעות tomatillos טרי, להשליך קליפות ולשטוף עם מים חמים כדי להסיר דביקות. סטם סראנו צ ' ילי. בסיר מבשלים טומטילוס טרי serranos במים מלוחים כדי לכסות 10 דקות. (אם באמצעות tomatillos משומר, לנקז אותם ולהשאיר serranos uncooked.)
להעביר tomatillos ו serranos (להשתמש בכפית מחוררת אם רותח) לבלנדר ומחית עם בצל, שום, 1/4 כוס כוס כוס כוס כוס כוס כוס כוס כוס מלח עד חלקה לחלוטין.
מחממים את השמן בסיר כבד 5 ליטר מעל חום בינוני גבוה.
יוצקים את מחית tomatillo ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, על 10 דקות.
מוסיפים 2 1/2 כוסות של מרק ומערבבים בתערובת אבקת דלעת זרע. רוטב מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מעובה מעט, על 15 דקות.
בבלנדר, מחית 1/2 מרק כוס ונשאר 1/4 כוס כוס כוס כוס כוס כוס כוס כוס עד חלקה לחלוטין. מערבבים פירה ועוף לתוך רוטב וחום עד חם.
מעבירים את תערובת העוף לקערה או לצלחת ומקשטים עם זרעי דלעת וכוסברה.