תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף ברוטב שומשום אדום: Pipian Rojo del Norte. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת כל 30 מתכון יש 453 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, שמן צמחי, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו ארוחת ערב הלילה: Camarones en Pipian (שרימפס ברוטב זרעי דלעת), עוף ברוטב פיפיות ירוק, ו רוטב זרעי כתום ושומשום (מתכונים דומים).
הוראות
1
גזע וזרע את הצ ' ילי, הזמנה 1 כף של הזרעים, או יותר לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי
זרעים
2
טוסט chiles במחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי
טוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מעבירים את הצ ' ילי לקערה, מכסים במי ברז חמים, ומשרים במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי
מים
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
ניקוז.
5
בינתיים, טוסט זרעי צ ' ילה במחבת. במטחנת קפה או תבלין נקייה, טוחנים היטב את זרעי צ ' ילה, שומשום, פלפל, ציפורן וקינמון.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומשום
פלפל
קינמון
ציפורן
קפה
פלפל צ ' ילי
זרעים
טוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
בבלנדר, לשלב את צ ' ילי, תבלינים טחונים, 1/2 מרק עוף כוס, שום תערובת.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף
פלפל צ ' ילי
שום
תבלינים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
7
מחממים את השומן בסיר על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
8
יוצקים את הרוטב המעורבב ומבשלים, ערבוב וגירוד התחתון, עד מופחת במקצת, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב
9
מוסיפים את 3 כוסות הנותרים מרק עוף, מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום ומבשלים עד מעובה, כ 20 דקות יותר. מתבלים במלח ופלפל. (הרוטב יכול להיות מוכן עד 3 ימים קדימה ומאוחסן במקרר.)
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מרק עוף
רוטב
10
מחממים גריל או מחבת גריל. מברישים קלות את העוף בשמן ומתבלים במלח ופלפל. גריל העוף, פונה לעשות צלב בקע סימנים, עד רק מבושל דרך, כ -12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
עוף שלם
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת גריל
גריל
11
להעביר את העוף למגש ולתת לנוח במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
12
פורסים את העוף ומעבירים למגש.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
13
מחממים את הרוטב ומערבבים את עלה האבוקדו. מצקת את הרוטב על העוף, מפזרים זרעי שומשום, ומקשטים עם עלי עשב.