קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות37
מגזין

עוף כמו אשת החוואי היה עושה: פולו אלה קונטדינה

עוף כמו אשת החוואי היה עושה: פולו אלה קונטדינה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף כמו אשתו של האיכר היה עושה: פולו alla Contadinan. מנה אחת מכילה 1027 קלוריות, 61 גרם של חלבון ו57 גרם של שומן. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם שמן זית, רוזמרין, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו Fagiano alla Contadina: פסיון, סגנון חקלאי, Pollo alla pana (עוף בשמנת), ו עוף עם רוטב עגבניות ובייקון (Pollo Alla Campagna) (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת כבדה, מחממים את השמן עד כמעט עישון. בעוד השמן מתחמם, מתבלים את העוף במלח ופלפל, חופרים כל חתיכה בקמח ומבשלים בשמן, עובדים בקבוצות במידת הצורך כדי להימנע מצפיפות במחבת. מבשלים את העוף עד שהוא חום זהוב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
הסר את העוף ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומבשלים 2 דקות, עד שמתחילים להשחים.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מוסיפים את הבצלים ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים את הפטריות, רוזמרין ורסק עגבניות, מערבבים כדי להפיץ את רסק העגבניות ומבשלים 10 דקות, מפחיתים את החום במידת הצורך כדי למנוע שריפה.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צווארי עוףצווארי עוף
6
להחזיר את העוף למחבת ולהוסיף את היין ומספיק מים, כך נוזל הבישול מגיע באמצע הדרך את הצדדים של העוף. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה ומבשלים עד העוף מבושל דרך, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם מיצי פאן.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)