עוף מטוגן עם כדורי בשר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף Fricassee עם כדורי בשר. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 281 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. מתכון זה מ cookstr.com יש 1 אוהדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. אם יש לכם עוף, בצל, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו עוף מטוגן, עוף מטוגן, ו עוף מטוגן עם מורל (מתכונים דומים).
הוראות
יש לחתוך את העוף ולקרוע אותו ל-8 חתיכות. השד והירכיים ניתן גם לחתוך לשניים שוב, אם אתה מעדיף חתיכות קטנות. נקי וחרוך, במידת הצורך. הכן את כדורי הבשר באמצעות 1 קילו של בשר טחון הכפלת המרכיבים האחרים במתכון.
בתנור הולנדי 2 ליטר, אט אט לטגן את הבצל הקצוץ ב 3 כפות של השומן עד הבצל רך וצהוב; אל תתנו לו חום.
מוסיפים יותר שומן לסיר במידת הצורך ומשחימים את חתיכות העוף קלות עד שכל הצדדים בצבע חום זהוב חיוור. לעשות את זה בכמה קבוצות, כמו העוף לא יהיה חום אם דחוס לתוך המחבת.
הסר את העוף, מפזרים מלח ופלפל, ושמורה.
להחזיר את הבצלים לסיר ומפזרים פפריקה. לטחון במשך דקה או שתיים, עד שהפפריקה מאבדת את הריח הגולמי שלה.
מוסיפים את מיץ העגבניות ומים כוס 1.
החזירו את העוף לסיר והוסיפו את שיני השום. הנוזל אמור להגיע לחצי הדרך במעלה העוף. מכסים ומבשלים בעדינות אבל בהתמדה במשך 20 דקות. בעדינות ובזהירות להוסיף את כדורי הבשר לסיר, להזיז את העוף הצידה כדי לפנות מקום ולנער את הסיר לסירוגין להפריד את כדורי הבשר. אלה יהיו שבירים בעוד גלם, אבל פעם מבושל הם יהפכו המשרד ולא להתפורר או להישאר ביחד.
הוסף עוד נוזל לסיר במידת הצורך. מבשלים, מכוסה באופן רופף, לעוד 20 עד 30 דקות, או עד העוף וקציצות נעשים.
הסר את העוף וקציצות ולרפרף את השומן מן הרוטב. להחזיר את העוף וקציצות לחמם, לבדוק, תיבול כפי שאתה עושה זאת.
מגישים עוף וקציצות עם אורז או אטריות.
אם אתם מתכננים לעשות את זה מראש, להוסיף קצת מים לפני reheating.
מיץ עגבניות בוטל לפעמים רק מים בשימוש. ניתן להשתמש במניות עוף במקום במים, אבל הטעם הוא, באופן מוזר, אינטנסיבי יותר ומעניין כאשר מים משמשים, עם או בלי מיץ עגבניות.
בעיקרון, זוהי גרסה של עוף הונגרי פפריקש, אבל הגרסה היהודית, בגלל חוקים כשרים, מבטלת שמנת חמוצה. אם אתה רוצה, אתה יכול לנצח 2 כפות של שמנת חמוצה לתוך הרוטב לאחר השומן כבר ברפרוף ממנו. אין להרתיח פעם שמנת חמוצה נוספה; לחמם על ידי הבאת רתיחה קלה.