מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות68
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
קפה ביצים
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מגזין

עוף סואיזה צ'ילקילס

עוף סואיזה צ'ילקילס
Chilaquiles Suiza העוף נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1216 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %53 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל, מלח, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב סירופ אגבה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סקיני ברי פאי מילקשייק כקינוח. נסו משך סוכריות Suiza עוף, משך סוכריות Suiza עוף, ו עוף Suiza Cornbread אופים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
רססו את הטורטיות וטוסט עד לזהב ופריך.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
3
להסיר ולהניח בצד. הגדל את טמפרטורת התנור ל-500 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
תרשמי את הפלפלים בכל מקום על מבער גז או מתחת לברוילר.
מרכיבים שתצטרך
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
5
מניחים בקערה, לכסות מגניב להתמודד. לקלף ולזרוע את הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
להלביש את tomatillos, שום ובצל עם שמן, וצולים עד חרוך ורך. מגניב מעט ולהסיר את העור מן השום.
מרכיבים שתצטרך
TomatillosTomatillos
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
לעבד את tomatillos, שום, בצל, poblanos, דבש, כמון, כוסברה, מיץ לימון וכמה מלח ופלפל לרוטב/סלסה חלקה למדי. טעם להתאים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
TomatillosTomatillos
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
גבינת חלב פרה מיושנתגבינת חלב פרה מיושנת
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
8
מוסיפים לסיר ומערבבים במניות העוף, מביאים לרתיחה, מוסיפים את הקרמה ומוסיפים את העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
9
ממלאים צלחת תבשיל עם רצועות טורטייה פריך העליון עם חצי מהגבינה.
מרכיבים שתצטרך
רצועות טורטיהרצועות טורטיה
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
10
מורחים סביב כל העוף ורוטב שמנת, העליון עם הגבינה הנותרת. חזור לתנור ואפה את התבשיל עד חום מבעבע.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
הסר העליון עם טבעות בצל אדומות פרוסות ועוד עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
12
מניחים את העוף ניקה בסיר על מיטה של עלי דפנה, גזר, שום, לימון, בצל, סלרי ופטרוזיליה. ממלאים את הסיר כדי לכסות את העוף עד למעלה עם כ 12 כוסות מים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
קליפות מלימוןקליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
13
מפזרים מלח וזורקים פנימה כמה גרגירי פלפל. מביאים את המים לרתיחה נמוכה ואז מבשלים בעדינות ברתיחה נמוכה במשך כשעה 1, הופכים את העוף מדי פעם. כבה את החום ולאפשר לתרנגולת להתקרר לחלוטין במיצים שלה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
14
הסר את העוף ולהפריד את הבשר מן העור והעצמות. מסננים ושומרים את כל נוזלי הבישול.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)דבש או סירופ אגבהדבש או סירופ אגבה23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2גזר, קצוץ גס, עם גבעולים, אם יש לך אותםגזר, קצוץ גס, עם גבעולים, אם יש לך אותם3ביוןכמה סלרי עם צמרות עלים, קצוץ גסכמה סלרי עם צמרות עלים, קצוץ גס3עליםקומץ קטן של כוסברה טרייה בתוספת לקישוטקומץ קטן של כוסברה טרייה בתוספת לקישוט102-inchsטורטיות תירס, לחתוך לחצי ואז לרצועות רחבות 2 אינץטורטיות תירס, לחתוך לחצי ואז לרצועות רחבות 2 אינץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם, קרם פרש או שמנת חמוצהקרם, קרם פרש או שמנת חמוצה2ציפורן גדולהשום, מרוסקשום, מרוסק3ציפורןשום, בקליפותשום, בקליפות11 קילו קישואים,כמון טחון, 1/3 דקליםכמון טחון, 1/3 דקלים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת ג'ק גרוסהגבינת ג'ק גרוסה1ליים, מיץליים, מיץ1לימון, פרוסלימון, פרוס1בצל, קלופים וחתוכים לפלחיםבצל, קלופים וחתוכים לפלחים1בצל, לרבעיםבצל, לרבעים1קומץ קטןפטרוזיליה עם גבעוליםפטרוזיליה עם גבעולים4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפלפלפל9ריבס, קצוץ טרי או קפואכמה גרגירי פלפל.כמה גרגירי פלפל.3פלפלים poblanoפלפלים poblano4ריבס, קצוץ טרי או קפואבצל אדום, טבעות פרוסות דק, לקישוטבצל אדום, טבעות פרוסות דק, לקישוט4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלחמלח1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגרוס שוויצריגרוס שוויצרי6largestomatillos, קלופיםtomatillos, קלופים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קנולה או שמן צמחיקנולה או שמן צמחי1עוף שלם, 5 פאונדעוף שלם, 5 פאונד
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול