תמיד כיף שיש עוד מתכון של מקסיקניים, אז תנו הזדמנות ל עוף עלום עם סלסה ורדה ובוק צ'וי. במנה עיקרית זו יש 319 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לכם בייבי בוק צ'וי, מיץ לימון, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה די טוב. נסו בוק צ'וי, שיטאקי, ואטריות שום, שום זנגביל זוקיני אטריות קערה עם סלמון ובוק צ'וי, ו סלמון מבושל עם סלסה ורדה (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין עוף, לשלב הראשון 13 מרכיבים בתנור הולנדי גדול; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
2
מפזרים 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור על עוף; מוסיפים עוף למחבת. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הסר מחבת מהחום. לכסות ולתת לעמוד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר עוף מחבת עם כפית מחוררת; לחתוך לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. מילואים ציד בלתי חוקי נוזלי לשימוש נוסף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
כדי להכין סלסה ורדה, לשלב את הכוסברה ואת 9 המרכיבים הבאים (דרך 3 שיני שום טחון), ערבוב עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
יכול) סלסה ורדה משומרת
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
6
כדי להכין ירקות, לחמם 2 כפיות שמן במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
להוסיף שאלוט ו 5 מרכיבים הבאים (דרך 3 שיני שום) למחבת; saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
שאלוט, מגורר או טחון
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
להוסיף קולרבי וצנוניות; סאוט 2 דקות. מערבבים ב 1/2 מרק כוס; להביא לרתיחה. מבשלים 8 דקות או עד שהירקות כמעט רכים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
קולרביname
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
9
מוסיפים בוק צ ' וי; מבשלים 2 דקות או עד שהירקות רכים.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פרנסיס פורד קופולן אורגון פינו נואר עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.