קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות2
מגזין

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc

פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc
והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 318 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מיץ תפוזים, רוזמרין בתוספת 1 כף רוזמרין, אורז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו Arctic Char with Orange-Caper Relish, ארקטיק צ'אר עם ויניגרט תפוז פיסטוק, ו רוטב Beurre Blanc כתום למאכלי ים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר מעל חום בינוני להוסיף מיץ תפוזים, יין לבן, גרידת תפוזים ורוזמרין. להפחית עד 1/2 כוס של נוזל. מסננים וחוזרים לסיר. מעל חום בינוני להקציף את השמנת ולהביא לרתיחה נמוכה. הפעל חום נמוך ולהקציף בקוביות קרות של חמאה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
צווארי עוףצווארי עוף
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
הסר רוזמרין sprig ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. עתודה חמה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צווארי עוףצווארי עוף
3
במחבת מעל חום בינוני מוסיפים את שמן הזית. מתבלים את הפילה במלח ופלפל, ואז מוסיפים למחבת החמה. אפשר לדגים לבשל עד חום זהוב, כ -2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
הסר דגים מחבת ומניח על גבי אורז בר מחומם.
מרכיבים שתצטרך
אורז בר, שטוף היטבאורז בר, שטוף היטב
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים רוטב סביב ושוב דגים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
6
מקשטים עם רוזמרין קצוץ ומקטעים כתומים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
צווארי עוףצווארי עוף