מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות10
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחג המולדקיץ
עוגת פירות חג המולד
קפה ביצים
דובוני ג'ינג'ר
תינוקות זנגביל
קוביות סוכר קנה סוכריות
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
פירה דלוח
ביצים מונטה קריסטוס
פירה רוזמרין
עוגיות נענע שוקולד חם
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
קולסלאו תלת פלפלים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מגזין

פינוק לחג: כריכי גלידה בטטה וג'ינג'ר

פינוק לחג: כריכי גלידה בטטה וג'ינג'ר
מתכון זה מספק 10 מנות. עם 524 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 188 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו ביצים, פלפל, סוכר חום ועוד מספר מצרכים לעשות היום. חג המולד יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו פצפוצי אורז מתייחסים כריכי גלידה, עוגיות שוקולד צ'יפס בטטה: ממתק מתוק עבור ליל כל הקדושים, ו שני כריכי גלידה בטטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הגלידה: ב 3 סיר ליטר, להמיס חמאה על חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף תפוחי אדמה מתוקים. מטגנים עד בהיר בצבע עם כמה כתמים של קרמליזציה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים חצי וחצי, קינמון, אגוז מוסקט, הל ומלח. מבשלים חשפו במשך 20 דקות, או עד תפוחי אדמה מתוקים הם מכרז לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
(צינור גדול)(צינור גדול)
3
הסר תרמילי הל ולהעביר לבלנדר. להתמזג עד חלקה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
בקערה גדולה, להקציף יחד חלמונים ביצה וסוכר עד סרטים ליפול מקצף חלמונים התבהרו בצבע.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מוסיפים מצקת של תערובת בטטה ומקציפים ביסודיות. המשך, מצקת אחת בכל פעם, עד תחתית הקערה מרגישה חמה. ואז לחזור תערובת פירה בטטה ומערבבים לשלב. מבשלים על אש נמוכה עד מעילים תערובת בחזרה של כף ומשאיר קו נקי כאשר אתה להחליק אצבע דרכו.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
הסר מהחום, מערבבים בורבון, ויוצקים לתוך מיכל כדי להתקרר בן לילה, מכוסה. נטישה למחרת על פי הוראות היצרן. שים גלידה במקפיא לפחות שעה אחת כדי להתקפל.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
7
לעוגיות: במערבל לעמוד, חמאת שמנת וסוכר במהירות גבוהה במשך כמה דקות, עד התערובת נראית כמו פירה רכה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
8
מוסיפים מלח, סודה לשתייה, תבלינים וג ' ינג ' ר; מערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
(צינור גדול)(צינור גדול)
9
לגרד את הצדדים של קערה, ולאחר מכן להוסיף מולסה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
10
מערבבים עד בשילוב, ולאחר מכן מוסיפים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
11
מוסיפים קמח בשלושה או ארבעה תשלומים, מגרדים את הקערה שביניהם. התחל מערבל על מהירות נמוכה ואז להגדיל בינוני.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
12
מערבבים בקמח רק עד בשילוב—לא overmix.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
13
מחממים תנור ל 163°, להתאים מדפים למצב באמצע העליון והתחתון באמצע. השתמש בכף שתי כפות כדי לחלק 20 כדורי בצק על שני גליונות אפייה מרופדים בחמאה (להשאיר שפע של מקום בין מנות). צ ' יל במקפיא במשך 10 דקות. לשטח בצק לדיסקים זוגיים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
14
אופים עד הקצוות הפכו חום כהה, צמרות של עוגיות מוצקות, ומרית מתכת דקה יכולה בקלות להרים אותם מהמחבת, על 20 דקות. מגניב לחלוטין על מדף קירור.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
תן לגלידה להתרכך על הדלפק במשך 20 דקות. סקופ שלוש כפות של גלידה על חצי עוגיות, ולאחר מכן סקווש שטוח עם החצי השני של עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
סכין קילוףסכין קילוף
2
מגישים מיד, או לעטוף בנפרד בניילון נצמד להקפיא. אם מגישים קפוא, תן כריכים לשבת בטמפרטורת החדר במשך 10 עד 15 דקות כך גלידה יכול לרכך.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו

מרכיבים

11 קילו קישואים,על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים0(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור, טחון טריפלפל שחור, טחון טרי2(חוֹרֶף)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח עוגה (או קמח החלבון הנמוך ביותר שאתה יכול למצוא)קמח עוגה (או קמח החלבון הנמוך ביותר שאתה יכול למצוא)3תרמילי הל, קרקע טרייהתרמילי הל, קרקע טרייה11 קילו קישואים,יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה0(יכול להיות או להרחיק)כוסברה, אדמה טרייהכוסברה, אדמה טרייה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)1(קיבלר)(קיבלר)6חלמוניםחלמונים2(חוֹרֶף)זנגביל מגורד טרי (עם מיץ)זנגביל מגורד טרי (עם מיץ)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחצי וחצי (או 1 כוס כל קרם וחלב)חצי וחצי (או 1 כוס כל קרם וחלב)2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה1(יכול להיות או להרחיק)אגוז מוסקט, מגורד טריאגוז מוסקט, מגורד טרי302אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוסות תפוחי אדמה מתוקים, קלופים מגורדים על חורים גדולים של פומפיה תיבתכוסות תפוחי אדמה מתוקים, קלופים מגורדים על חורים גדולים של פומפיה תיבת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות