קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 21 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מתכונים קשורים
תבשיל צמחוני
סלט בשר חזיר באי
סלט עוף תאילנדי עם אטריות אורז
סלט סטייק אסיאתי עם ויניגרט חריף
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
צלעות קברנה קצרות עם פרמזן פולנטה
מתכון זה מספק 8 מנות. עם 207 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-21 דקות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, מלח כשר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו קברנה-צלעות צלויות עם Gorgonzola Polentan וגרמולטה עשב מעורב, קברנה-צלעות בקר צלויות, ו קברנה צלע צלוי צלעות קצרות עם Chard שוויצרי Orecchiette (מתכונים דומים).
הוראות
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 קילו שוקי עוף3
מוסיפים 1 כפית שמן זית למחבת.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריותציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות5
הסר צלעות. חזור על הנוהל עם הנותרים 1 כפית שמן 8 צלעות.
מרכיבים שתצטרך![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'6
מוסיפים בצל ואת המרכיבים הבאים 5 (באמצעות רוזמרין) למחבת; לטגן 3 דקות, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך![צווארי עוף]()
צווארי עוף![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
צווארי עוף
20 פרוסות זוקיני דקותציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות7
מוסיפים יין למחבת, ומביאים לרתיחה, מגרדים מחבת כדי לשחרר חתיכות משחי. מבשלים 13 דקות או עד מופחת 2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות9
מוסיפים מרק למחבת, ומביאים לרתיחה. להחזיר צלעות למחבת. מכסים ואופים ב 350 במשך 1 1/2 שעות, הפיכת צלעות לאחר 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהמאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות10
הסר צלעות מחבת, ומאמץ נוזל בישול דרך מסננת בסדר רשת מעל קערה. זרוק את המוצקים. שומן דל שומן; להשליך. החזר את נוזל הבישול למחבת.
מרכיבים שתצטרך![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות11
מערבבים קמח 2 כפיות מים בקערה קטנה, ערבוב היטב.
מרכיבים שתצטרך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)12
מוסיפים למחבת, ומביאים לרתיחה. מבשלים 11 דקות או עד מופחת על 1 כוס. מערבבים בחומץ.
מרכיבים שתצטרך![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאיםציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות13
כדי להכין גרמולטה, לשלב 1/3 כוס פטרוזיליה, 1/2 כפית קליפת לימון, ושום טחון.
מרכיבים שתצטרך![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון![הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום]()
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רוטב פלפל לימון
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)14
כדי להכין פולנטה, להביא 3 כוסות חלב, 1 כוס מים, 5/8 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל שחור לרתיחה מעל חום בינוני. מערבבים לאט 1 פולנטה כוס. מבשלים 5 דקות או עד עבה, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים בגבינה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות]()
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות![פולנטה]()
פולנטה![רוטב חמוציות, להגשה]()
רוטב חמוציות, להגשה![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
פולנטה
רוטב חמוציות, להגשה1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)ציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)]()
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)0(יכול להיות או להרחיק)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה1(יכול להיות או להרחיק)![3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות]()
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![16 עצמות-בבשר צלעות קצרות, גזוז]()
16 עצמות-בבשר צלעות קצרות, גזוז5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קברנה סוביניון או יין אדום יבש אחר]()
קברנה סוביניון או יין אדום יבש אחר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![גזר קצוץ]()
גזר קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![סלרי קצוץ]()
סלרי קצוץ7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חלב נטול שומן]()
חלב נטול שומן11 קילו קישואים,![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים]()
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1![שן שום, טחון]()
שן שום, טחון6![שיני שום, פרוסות]()
שיני שום, פרוסות1(יכול להיות או להרחיק)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1(יכול להיות או להרחיק)![קליפת לימון מגוררת]()
קליפת לימון מגוררת2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מרק בשר בקר דל נתרן]()
מרק בשר בקר דל נתרן2(יכול להיות או להרחיק)![שמן זית, מחולק]()
שמן זית, מחולק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![1/4 כוס מגוררת פרמזן טרי-גבינת רג'יאנו]()
1/4 כוס מגוררת פרמזן טרי-גבינת רג'יאנו2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פולנטה לבישול מהיר]()
פולנטה לבישול מהיר1![רוזמרי ספריג]()
רוזמרי ספריג1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שאלוט קצוצים]()
שאלוט קצוצים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן2(יכול להיות או להרחיק)![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)0(יכול להיות או להרחיק)
נקניקיית חזיר לא מכוסה1(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
16 עצמות-בבשר צלעות קצרות, גזוז5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קברנה סוביניון או יין אדום יבש אחר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
גזר קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
סלרי קצוץ7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חלב נטול שומן11 קילו קישואים,
קמח לכל מטרה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1
שן שום, טחון6שיני שום, פרוסות1(יכול להיות או להרחיק)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1(יכול להיות או להרחיק)
קליפת לימון מגוררת2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מרק בשר בקר דל נתרן2(יכול להיות או להרחיק)
שמן זית, מחולק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בצל קצוץ28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
1/4 כוס מגוררת פרמזן טרי-גבינת רג'יאנו2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פולנטה לבישול מהיר1
רוזמרי ספריג1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שאלוט קצוצים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כפית מלח היקורי מעושן2(יכול להיות או להרחיק)1 כפית מלח היקורי מעושןיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
צלעות בקר קצרות ניתן לזווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו שני ויינס עמק קולומביה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 7 דולר לבקבוק.
