צריך מנות ראשונות ללא גלוטן? זוקיני אורז גראטן יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 29 גרם של שומן, וסך הכל 392 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קישואים, שיני שום, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 שעות. מתכונים דומים: קישואים אורז גראטן, קישואים ואורז גראטן, ו קישואים ואורז חום גראטן.
הוראות
1
מחממים תנור ל 232° עם מתלים בשלישים העליונים והתחתונים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצם כנף, עור על
2
לבשל אורז על פי הוראות החבילה.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
3
בעוד אורז מבשל, לזרוק קישואים עם 1 כף שמן 1/2 כפית מלח במחבת אפייה רדודה. לזרוק עגבניות עם 1/2 שמן כפות ו 1/4 כפית מלח במחבת אפייה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
4
קישואים צלויים בשליש העליון של תנור ועגבניות בשליש התחתון, הופכים ירקות פעם במחצית הדרך דרך צלייה, עד זהב רך וקליל, כ -10 דקות לעגבניות; 20 דקות לקישואים. תשאירי את התנור דולק.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
עם עצם כנף, עור על
5
בינתיים, לבשל בצל ושום עם 1/2 כפית מלח 2 כפות שמן במחבת כבדה גדולה, מכוסה, על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד מאוד רך, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מערבבים יחד תערובת בצל, אורז מבושל, ביצים, טימין, 1/4 כוס גבינה, 1 כף שמן, 1/4 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושל
רוטב חמוציות, להגשה
8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום
(קיבלר)
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
מורחים חצי תערובת אורז בתבנית אפייה 2 ליטר רדודה, ואז למעלה עם חצי קישואים.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
8
מורחים את תערובת האורז שנותרה על קישואים, ואז למעלה עם קישואים הנותרים. למעלה עם עגבניות טפטוף עם הנותרים 2 כפות שמן, ואז מפזרים הנותרים 1/4 כוס גבינה.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
רוטב חמוציות, להגשה
חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
אופים בשליש העליון של התנור עד סט וחום זהוב, כ 20 דקות.