קסאטה סיציליאנה יכולה להיות רק תוספת שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 677 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו ג'י טאבס ריקוטה, קמח, פירות גבישים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. קסאטה סיציליאנה, Cassatan alla Siciliana (Sicilian Cream Tart), ו דג חרב a La Siciliana דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
יום קודם לכן, מחממים את התנור ל 160c/גז 3 / מאוורר תנור 140C.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מברשת 25 ס " מ/10in עוגת בדיל springform עם חמאה מומסת ולאחר מכן אבק עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
3
תכין את הספוג. באמצעות מיקסר חשמלי מצויד עם קצף בלון, להכות את הביצים עם הסוכר עד חיוור אוורירי. התערובת צריכה להיות עבה מספיק כדי להשאיר שביל סרט על פני השטח כאשר המתיחות מורמות זה לוקח בערך 8-10 דקות כדי להגיע לשלב זה. מקפלים בעדינות את הקמח ואת גרידת לימון באמצעות הלוחשים או כף, מנסה לא להסיט את הביצים מוכות וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעליים
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
עבודה במהירות, להעביר את העוגה מוכן פח ואופים במשך כ 30 דקות עד המשרד למגע (העוגה לא צריך עלה). לעמוד בדיל על מתלה חוט ולהשאיר להתקרר, ואז להסיר את העוגה מהפח.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
5
הפוך את קרם ריקוטה. דק קוצצים את הפירות הגבישיים ושוקולד קפוא.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
לפי עוגה
ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
6
מערבבים את הריקוטה עם הסוכר ומשלבים בעדינות את הפירות והשוקולד.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
לפי עוגה
ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)
ליקוריץ צהוב וירוק
7
מניחים במקרר עד שאתה מוכן להרכיב את העוגה.
8
הפוך את הדובדבן רק לפני הרכבת העוגה.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוק
9
מערבבים את הסוכר הדובדבן עם מיץ לימון 1 כף חלב, ולאחר מכן להוסיף טיפה של צבע מזון ירוק לתת הדובדבן גוון ירוק עדין, ולהכות במרץ. אתה צריך להדביק להפיץ עם עקביות עבה, לא נוזלי ייתכן שיהיה עליך קצת חלב נוסף.
מרכיבים שתצטרך
פזורים סגולים
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
1 שאלוט, מגורר או טחון
ליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
10
להרכיב את העוגה. ממיסים את הריבה עם 1 כף ליקר 1 כף מים. תחתוך את הספוג לחצי אופקית.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס יוגורט תפוזים
1 כפית מלח היקורי מעושן
ריבה
11
מניחים את החצי המושלם פחות על צלחת הגשה שטוחה ומורחים עם חצי תערובת ריבה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ריבה
12
מורחים את כל תערובת ריקוטה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
13
מורחים את תערובת הריבה הנותרת על הספוג הנותר, ולאחר מכן הופכים אותו ומניחים אותו בצד ריבה על קרם ריקוטה.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ריבה
14
מורחים את הדובדבן באופן שווה על פני החלק העליון וחלק על עם סכין צבעים, ואז למקם במקרר לפחות 1 שעה (או עד יומיים).
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
סכין צבעים
15
ביום, כמה שעות לפני ההגשה לקשט את החלק העליון של העוגה עם פירות מגובשים, קליפה ואנג ' ליקה כמו המפואר לוקח לך.