אם יש לך כשעה ו-20 דקות לבלות במטבח, קפונטה בגריל עשויה להיות מתכון צמחוני מעולה ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליטי ולקטו אובו. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 262 קלוריות, 3 גרם חלבון ו-19 גרם שומן. מתכון זה מכסה 14% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי. אם יש לכם פתיתי פלפל, חומץ ביין אדום, פטרוזיליה שטוחה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה עובד היטב כתוספת. עם ציון ספונקולרי של 62%, המנה הזו מוצקה. נסו סלט קפונטה בגריל עם לחמים שטוחים בגריל, ברוסקטה קפונטה בגריל וחצילים בגריל עם סלסת קפונטה (מתכונים דומים).
הוראות
1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את הגריל שלך לגבוה.
ציוד שתשתמש בו
צ'אק טחון או סינטה
3
מברישים את החצילים, פרוסות הבצל והעגבניות בשמן זית ומתבלים כל סוג ירק במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
10 עגבניות בינוניות (בערך 1/2 פאונד)
פלפלים חריפים, כל צבע חם או לא מגן מקומי
12 כוסות לחם תירס חתוך לקוביות, קלוי
חציל
גבינת פרמזן טרייה מגוררת, או לפי הצורך
1 כוס פסטה ג'מלי או פסטה פוסילי קצרה
4
צולים את החציל במשך 6 עד 8 דקות לכל צד עד להזהבה ומבושלת. צולים את הבצלים במשך 3 עד 4 דקות לכל צד עד להזהבה ופשוט מבושל. צולים את העגבניות במשך 2 דקות לכל צד עד שהם חרוכים ורכות מעט.
מרכיבים שתצטרך
חציל
גבינת פרמזן טרייה מגוררת, או לפי הצורך
1 כוס פסטה ג'מלי או פסטה פוסילי קצרה
ציוד שתשתמש בו
צ'אק טחון או סינטה
5
מוציאים לקרש חיתוך וחותכים לרבעים.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
6
מוציאים את הירקות מהגריל אל קרש חיתוך וחותכים לחתיכות של 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
12 כוסות לחם תירס חתוך לקוביות, קלוי
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
צ'אק טחון או סינטה
7
מעבירים את הירקות לקערה בינונית ומוסיפים את הזיתים, הצלפים, הצימוקים והצנוברים.
מרכיבים שתצטרך
12 כוסות לחם תירס חתוך לקוביות, קלוי
לימון, קליפה ומיץ מ-1/2 לימון
(עדיף יוונית ללא שומן)
צלפים
פלפלים אדומים קלויים שלמים, מסוננים, קצוצים
ציוד שתשתמש בו
צ'יפס חמוצים מתוק
8
מערבבים יחד את השום, פתיתי הפלפל האדום, החומץ והדבש בקערה קטנה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מטפטפים פנימה באיטיות 1/4 כוס שמן זית וטורפים עד לקבלת אמולסיה.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין, מופשט
10 עגבניות בינוניות (בערך 1/2 פאונד)
פלפלים חריפים, כל צבע חם או לא מגן מקומי
16 צדפות צווארון גולמיות על חצי הקליפה
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
3 (3.75 אונקיות) כוסות פודינג וניל מוכנות ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
שמרים יבשים בעלייה מהירה
צ'יפס חמוצים מתוק
9
יוצקים את הרוטב על הירקות, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים בעדינות לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
12 כוסות לחם תירס חתוך לקוביות, קלוי
1-1/2 כוסות פטרוזיליה טרייה טחונה
10
הניחו לסלט לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות ועד שעתיים לפני ההגשה.