מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 35 דק.
מנות50
ציון בריאות22
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
סלט יווני
גורפ דרום-מערבי
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
פפרדל פוטנסקה
עגולות מלפפון צזיקי שרימפס
טירמיסו דלעת
מתכונים קשורים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מרק שום קלוי וחצילים
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מגזין

קציצות קוקטייל איטלקיות עם עשבי תיבול וריקוטה

קציצות קוקטייל איטלקיות עם עשבי תיבול וריקוטה
המתכון קוקטייל איטלקי קציצות עם עשבי תיבול ריקוטה יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 2 שעות ו -35 דקות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 41 קלוריות. והוא יספק כ 50 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם ריקוטה חלב, טימין לימון, פקורינווקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו עגל וקציצות ריקוטה: Polpettine di ריקוטן E Vitello, כדורי בשר עם ריקוטה: Polpettone con la Ricotta, ו פסטה עם ריקוטה, עשבי תיבול ולימון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הבשר הטחון, ריקוטה, פטרוזיליה, פירורי פאנקו, בצל, פקורינו, בייקון, שום, חלב, טימין, ביצה, מלח, ווסטרשייר, ופלפל שחור, לפי הטעם, בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
פקורינופקורינו
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
לפי עוגהלפי עוגה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מערבבים עד רק בשילוב; לא overmix. התערובת תהיה די רכה.
3
באמצעות הידיים שלך, בעדינות ליצור תערובת לתוך 1 כף כדורי בשר קטנים (בערך בגודל של כדורי פינג פונג).
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
4
שים אותם על צלחת גדולה או מחבת; מכסים ומקררים לפחות שעה או עד 24 שעות.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מחממים את השמן במחבת בינונית לא דביקה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
מוסיפים על 1/3 כדורי הבשר ומבשלים, פונים מדי פעם, עד משחימים היטב על כל הצדדים, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
7
להעביר את כדורי הבשר לצלחת ולחזור עם כדורי הבשר הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
8
מסננים את השמן ומוחקים את המחבת. להחזיר את כדורי הבשר למחבת ויוצקים ברוטב מרינרה. מביאים לרתיחה, להנמיך את החום, לכסות, ומבשלים עד כדורי הבשר מבושלים דרך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
מגישים את כדורי הבשר, משופדים על מגש עם מנה של הרוטב ועלה טרי של בזיליקום. הם יכולים להיות מוגשים חמים או בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
10
קציצות ניתן לאחסן, מכוסה, במקרר במשך 3 ימים, או קפוא עד 6 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

מרכיבים

1פרוסהבייקון, טחון דקבייקון, טחון דק50ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי1גדולביצה, הוכהביצה, הוכה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי פטרוזיליה שטוחים טחוניםעלי פטרוזיליה שטוחים טחונים1השארריחן טרי קטןריחן טרי קטן2ציפורן גדולהשום, טחוןשום, טחון340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזיר טחוןחזיר טחון340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)הודו טחוןהודו טחון2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טימין טרי טחון או טימין לימוןטימין טרי טחון או טימין לימון4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרוטב מרינרה תוצרת בית או איכותירוטב מרינרה תוצרת בית או איכותי2(חוֹרֶף)2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם פאנקופירורי לחם פאנקו3(חוֹרֶף)פקורינו מגורד דקפקורינו מגורד דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאונקיות ריקוטה חלב מלאאונקיות ריקוטה חלב מלא1(יכול להיות או להרחיק)רוטב ווסטרשייר (אודותרוטב ווסטרשייר (אודות

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione
Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione
# 28 יין ב -50 העליון של VinePair של 2018צבע אדום אודם בצבע אדום עם אף דק של אוכמניות הערות דומדמניות שחורות, רמזים בלסמיים ומתובלים. היין מציג מבנה חומצה מעולה, טאנינים מאוזנים היטב ואלגנטיים. ההשפעה בפה היא קטיפתי ועקבית.
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב