קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות4
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

רוטב ווסטרשייר

רוטב ווסטרשייר
צריך חלב ללא רוטב פסקטריאני? רוטב ווסטרשייר יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 177 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 2g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שום, chiles de árbol, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוטב ווסטרשייר, איך להכין רוטב ווסטרשייר, ו רוטב ווסטרשייר תוצרת בית.

הוראות

1
שלב חומץ, מולסה, סיבה סויה, תמרינד, זרעי חרדל, מלח, פלפל שחור, ציפורן, אבקת קארי, הל, צ ' ילי, שום, אנשובי, בצל, זנגביל, וקינמון בסיר בינוני. מביאים לרתיחה מעל בינוני גבוה, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
לתיבול בשרלתיבול בשר
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
אנשוביאנשובי
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
תמרינדי.תמרינדי.
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
בעוד הרוטב מתבשל, בסיר קטן, להמיס סוכר על חום בינוני גבוה לבשל עד שהוא הופך ענבר כהה syrupy, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
יוצקים סוכר מקורמל לתוך רוטב ומבשלים להקציף לשלב; רוטב ומבשל במשך 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
להעביר רוטב לצנצנת זכוכית עם מכסה הולם הדוק ולהגדיר במקרר במשך 3 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
5
מסננים רוטב לתוך קערה בינונית; להשליך מוצקים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
מניחים את הרוטב בחזרה בצנצנת ולאחסן במקרר עד 8 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)