ריבועי קרמל אגוזים טבולים בשוקולד
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל שוקולד טבל אגוזי קרמל ריבועים. מנה אחת מכילה 133 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 46 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח, קצפת כבדה, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -50 דקות. נסו עוגיות אגוזי לוז טבולות שוקולד, לבבות עוגיות קצרצרים טבולים בטעם שוקולד, ו עוגיית תחרת אגוזי לוז טבולה שוקולד (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 350°. קו 13 x 9 x 2 אינץ מתכת תבנית אפייה עם רדיד.
מערבבים קמח, סוכר חום, ומלח במעבד 5 שניות.
הוסף חמאה 3/4 כוס; באמצעות / כיבוי פונה, לעבד עד צורות ארוחה גס.
העברה למחבת; לחץ בחוזקה ובאופן שווה על החלק התחתון של מחבת.
אופים קרום עד הזהב, כ -20 דקות. לשמור על טמפרטורת התנור.
להביא 6 כפות חמאה, 2/3 כוס סוכר, שמנת, דבש, קליפת תפוז מגוררת דק לרתיחה בסיר קטן כבד, ערבוב עד סוכר מתמוסס וחמאה נמס. מרתיחים עד רשם מדחום ממתקים 110°, על 6 דקות. מערבבים אגוזים קליפת תפוז מסוכר.
תערובת אגוז חם כפית באופן שווה על הקרום במחבת. לחזור לתנור ואופים עד פני השטח כולו מבעבע, על 10 דקות. מגניב 20 דקות. באמצעות רדיד כסיוע, להרים עוגייה מחבת. בזהירות לקלף נייר כסף מן הקצוות.
חותכים עוגייה חמה לריבועים 1 1/2 אינץ'. עוגיות מגניבות לחלוטין.
גיליון אפייה מצופה קו עם נייר קלף או נייר שעווה. ממיסים שוקולד בקערת מתכת קטנה על סיר של מים רותחים עד חם לגעת.
הסר קערה מעל מים. טבול פינה או קצה של כל עוגייה בשוקולד מותך והנח על תבנית אפייה מוכנה. צמרמורת עד השוקולד מוגדר, על 1 שעה. האם קדימה: עוגיות יכול להיות מורכב עד 3 שבועות קדימה. לאחסן במיכל אטום במקפיא. להביא עוגיות לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.