תרד ממולאים פטריות בשר טנדרלוין עם רוטב יין Truffled עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 458 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שאלוט, שמן זית, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 51%. נסו טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם וצ'יפס Truffled, פילה בקר עם פטריות-רוטב יין אדום, ו פילה בקר ברוטב פטריות יין אדום (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים בייקון; מבשלים 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
4
להוסיף שאלוט; לבשל 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
5
מוסיפים פטריות; מבשלים 3 דקות, ערבוב מדי פעם. הגבר את החום לגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
6
להוסיף שום; לטגן 30 שניות. מערבבים ב 1/2 מלאי בשר כוס; לבשל עד הנוזל כמעט מתאדה, ערבוב מדי פעם (כ 8 דקות).
מרכיבים שתצטרך
מלאי בשר
צרור תרד טרי (בערך
7
להוסיף תרד; לבשל 1 דקה או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
8
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
חותכים אופקית דרך מרכז הבשר, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני באמצעות סכין חדה; לפתוח שטוח, כפי שהיית ספר.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
10
מניחים בשר בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף; פאונד לעובי אפילו 1/2 אינץ '(כ 13 אינץ ' מרובע) באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
3 כוסות פירורי לחם פנקו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
בקר מברשת עם 1 1/2 כפיות שמן זית; מפזרים 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
8 (U-12) שרימפס
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(צינור גדול)
12
מורחים תערובת פטריות באופן שווה על בשר בקר, משאיר גבול 1/2 אינץ ' סביב הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
13
מגלגלים בשר בקר, אופנת ג ' לי רול. מאובטח במרווחים של 2 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
חוט קצבים
14
מברשת כל הצדדים של בשר באופן שווה עם הנותרים 1 כף שמן זית; מפזרים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
8 (U-12) שרימפס
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(צינור גדול)
15
מניחים בשר בקר על מחבת ג ' לי רול.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
16
אופים ב 350 במשך 30 דקות. הגדל את טמפרטורת התנור ל-450 (אל תסיר בשר מהתנור); אופים 25 דקות נוספות או עד שמדחום רושם 12
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
17
בואו לעמוד 15 דקות; לחתוך את התבואה לתוך 12 פרוסות.