עוגת קרמל

גשו לסופר וקנו קמח לעוגה, סודה לאפייה, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. נסו עוגת קרמל עם ציפוי קרם חמאה קרמל, עוגת יוגורט קרמל עם ציפוי קרמל, ו עוגת גזר לתקוע עוגה עם זיגוג קינמון מלוח (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע. חמאה מחבת עוגה מרובע 8 אינץ ' וקו עם ריבוע של נייר קלף, ואז קלף חמאה.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

טופס עוגה

תנור

מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

מרכיבים שתצטרך

סודה לשתייה

קמח לכל מטרה

מלח

מקציפים חמאה וסוכר בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד חיוור ורך, ואז להכות וניל.

מרכיבים שתצטרך

וניל

חמאה

סוכר

ציוד שתשתמש בו

מערבל יד

קערה

מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. במהירות נמוכה, לנצח בחמאה עד רק בשילוב (תערובת עשויה להיראות מקושקשת).

מרכיבים שתצטרך

חלב-חמאה

ביצה

להוסיף תערובת קמח ב 3 קבוצות, ערבוב עד כל תוספת רק משולב.

מרכיבים שתצטרך

קמח לכל מטרה

מורחים הבלילה באופן שווה במחבת עוגה, ואז מחבת ראפ על הדלפק מספר פעמים כדי לחסל בועות אוויר.

מרכיבים שתצטרך

מורחים

ציוד שתשתמש בו

טופס עוגה

אופים עד הזהב ואת עץ לבחור מוכנס במרכז העוגה יוצא נקי, 35 עד 40 דקות. מגניב במחבת על מתלה 10 דקות, ואז להפעיל סכין סביב קצה מחבת. הפוך על מתלה להשליך קלף, ואז מגניב לחלוטין, על 1 שעה.

ציוד שתשתמש בו

תנור

סכין

מחבת

מביאים שמנת, סוכר חום, סירופ תירס, וקורט של מלח לרתיחה בסיר כבד 1/2 ליטר מעל חום בינוני, ערבוב עד הסוכר מומס. מרתיחים עד זיגוג רושם 210 עד 100° על מדחום, 12 עד 14 דקות, ולאחר מכן מערבבים וניל.

מרכיבים שתצטרך

סוכר חום