מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת שחריתבראנץ'ארוחות בוקר
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
לחמניות קינמון אגוזים
וופלים משיבולת שועל שוקולד של קרלי
גרנולה נהדרת
וופלים שיבולת שועל
וופל בלגיה רד וולווט
וופל בלגיה רד וולווט
שייק לימון פטל
Palacsinta של סבתא אירנה (קרפים הונגריים)
מאפינס גזר לבבי
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
מגזין

Chilaquiles Rojos (מאכל מקסיקני מסורתי ארוחת בוקר)

Chilaquiles Rojos (מאכל מקסיקני מסורתי ארוחת בוקר)
Chilaquiles Rojos (מאכל מקסיקני מסורתי ארוחת בוקר) עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון ארוחת הבוקר שלך. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 661 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם בסיס עוף, צ'ילי סראנו, מחית עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 5 דקות. וזה טוב. נסו תבשיל Chilaquiles עוף מקסיקני, ארוחת בוקר קלה Chilaquiles, ו ארוחת בוקר צ'ילי Chilaquiles (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
גריל עגבניות, צ ' ילי, שום ובצל עד שיש להם עור מושחר מעט. אל תישרף!
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
3
מביאים 6 כוסות מים לרתיחה עם ירקות מושחרים עד שהם מבושלים דרך ורך בפנים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
4
יוצקים את הירקות עם המים החמים וקצת מים קרים הוסיפו למעבד מזון ותהליך. אל תתערבב יותר מדי, אתה רוצה את התערובת להיות עבה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
5
בסיר גדול, לחמם את השמן עד עישון. אז (בזהירות!) להוסיף כמות קטנה של תערובת הרוטב ולתת לו לשרוף במשך 1 דקה (זה עבור טעם מעושן נחמד). ואז מוסיפים לאט את שאר התערובת ומתבלים במלח ובסיס עוף.
מרכיבים שתצטרך
בסיס עוףבסיס עוף
רוטברוטב
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיפים את מחית העגבניות לצבע ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
מחית עגבניותמחית עגבניות
7
מוסיפים את העוף הגרוס ומבשלים עד שהוא מחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
גרוס עוףגרוס עוף
8
תוסיף את הכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
9
מוסיפים את השבבים ומגישים מיד על 4 צלחות. למעלה כל צלחת עם קצת שמנת חמוצה, בצל פרוס, פרסקו queso ו sprig של כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
בצלבצל
צ ' יפסצ ' יפס
10
מגישים עם ממרח אבוקדו, שעועית שחורה מטוגנת מחדש ופיקו דה גאלו בצד.
מרכיבים שתצטרך
Pico De GalloPico De Gallo
שעועית שחורהשעועית שחורה
ממרח אבוקדוממרח אבוקדו

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקבי עמק וילאמט Rosé אשכול שלם של פינו נואר עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
ורוד בהיר בצבע עם ניחוחות של תות עסיסי, דובדבן, ליצ ' י טרופי וקרם וניל, אבטיח, תותים ושמנת, דובדבן אדום ויערה. יבש עם גוף בינוני, פה עגול וטעמים תוססים של נקטרינה, אפרסק, יערה ומינרליות. החומציות המרעננת יוצרת גימור תוסס ונקי.Rosé זה הוא יין רב תכליתי כדי להתאים עם מזון כפי שהוא יכול לעמוד בפני מאכלים מורכבים עדיין נוח עם סלטים פשוטים וירקות עונתיים. תוכלו ליהנות עם מחווני סלמון, אהי טונה, קארי ירקות, ברוסקטה, קבב עוף בלסמי, לחמים שטוחים, סלטי ניסואז, גבינות ולוחות charcuterie. מגישים מקורר.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה