Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן)

Fanesca (אקוודורית צ'אודר לנטן) נטול גלוטן, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא יספק כ 16 מנות. מנה זו מכילה סביב 32 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 408 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תירס אוזניים, עדשים, דלעת סקוושוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל דרום אמריקאי. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו קנסקה (מרק האביב), חיקוי Fanescan קל, ו חציל לנטן (חצילים) (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף בקלה היטב, ואז להשרות במים כדי לכסות בקערה גדולה, שינוי מים 3 או 4 פעמים, 12 שעות בסך הכל. אם סיבת המוות עדיין מלוחה מדי, חזור על התהליך.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

נקז את סיבת המוות.

מרכיבים שתצטרך

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

בעוד בקלה הוא השריה, לבשל זרעי achiote בשמן בסיר קטן על חום מתון עד השמן מתחיל לבעבע. זרעים קרים בשמן, ואז לשפוך דרך מסננת, להשליך זרעים.

מרכיבים שתצטרך

זרעים

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מחממים שמן achiote בסיר כבד 8 ליטר מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז שום מטגן, ערבוב, 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

Annatto

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים בצל ירוק וכמון, ואז מטבלים, ערבוב מדי פעם, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מערבבים בשני שלישים של גבינה עד incorporated.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

רצועת קליפת לימון אחת

מערבבים עדשים וגזר ומבשלים עד שהעדשים רכות, כ -20 דקות. בינתיים, לחתוך 2 אוזני תירס לרוחב לפרוסות בעובי 1 אינץ', לחתוך גרעיני תירס מן האוזניים 2 הנותרים, להשליך את 2 קלחי.

מרכיבים שתצטרך

גרעינים תירס

תירס על קלח

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עדשים

מערבבים את כל התירס לתוך מרק עם אפונה שלג, קישואים, calabaza, כרוב, לימות, אפונה תינוק, חלב חם, חמאה ומבשלים 10 דקות. מערבבים שעועית מעורבת, hominy, ואת הלב של כף היד ומבשלים 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קטנה

טבעות פלפל אדום מתוק

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

(שמור 1 כף)

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

Hominy

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

הוסף קוד, ב 1 חתיכה, ומבשל 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

כדי לשרת, להסיר בקלה מ מרק ומערבבים בגבינה שנותרה.

מרכיבים שתצטרך

צ אודר

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

חותכים בקלה לחתיכות 2 אינץ'. מצקת מרק לתוך קערות ומעל כל מנה עם חתיכת דג.

מרכיבים שתצטרך

צ אודר

ממתק תמנון בריט

חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מצקת

הערות של טבחים:השילוב של שעועית מריסל Presilla הציע ואהבנו היה גרגרי חומוס, שעועית לבנה קטנה, חמוציות או שעועית כליות קטנה, וקנרית או שעועית פינטו. שמרנו על המרק הזה חם במשך חצי שעה יום אחד, והדגים התפוררו במרק לפני שהספקנו להוציא אותו בחתיכה שלמה. גם אנחנו אהבנו את הפנסקה ככה.

מרכיבים שתצטרך

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

שעועית פינטו