מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות29
בלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
מתכונים קשורים
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
בייקון מזוגג
מגזין

Tamales קולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Tamales קולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Tamales הקולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 736 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שיני שום, מים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, הטמאלס של אמא טוטוטה, ו Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את כל החומרים המרינדה בבלנדר תערובת עד חלקה. מילואים כוס המרינדה להכין את masa.In קערת פלסטיק גדולה למקם את כל הבשר, להוסיף 1 כוסות של המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
מניחים את masarepa בקערה גדולה, מוסיפים את המים, מלח, סזון גויה או צבע ומרינדה שמורות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
Sazon CompletaSazon Completa
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
מניחים חתיכה 1 של העלה על משטח עבודה ומניחים עלה שני על גבי, מצביע בכיוון ההפוך, כמו יצירת צלב.
2
מורחים כוס מאסה במרכז עלי הבננה, בנקודה שבה הם מתחברים ויוצרים צלב.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
3
מניחים 1 חתיכת חזיר, 1 בטן חזיר חתיכת 1 חתיכת צלעות על גבי המסא ומניחים על 1 כף אפונה, 1 כף גזר ו 2 כפות תפוחי אדמה על גבי הבשר.מקפלים את עלי הבננה למעלה, אחד מארבעת הצדדים באותו הזמן, כך העלים מצרפת את כל המילוי, כמו שאתה עושה חבילה. לקשור עם חוט קצבים. המשך בתהליך עד שכל הטמאלים עטופים וקשורים.מביאים סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
בטן חזירבטן חזיר
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
TamalesTamales
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
מוסיפים את הטמאלים ואז מפחיתים את החום לנמוך. לכסות ולבשל במשך 1 שעה ו 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
5
הסר את tamales מהסיר ולתת להם לשבת במשך כ 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
6
חותכים את ערבוב לשרת את העלים.
7
מגישים הוגאו בצד אם תרצה בכך.

מרכיבים

907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עלי בננה, חתוכים לחתיכות באורך 15 אינץעלי בננה, חתוכים לחתיכות באורך 15 אינץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר, קלופים וקוביותגזר, קלופים וקוביות454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ארוחת תירס מבושלת מראש צהובה (masarepa)ארוחת תירס מבושלת מראש צהובה (masarepa)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאפונה (טרי או קפוא)אפונה (טרי או קפוא)4שיני שוםשיני שום1גדולפלפל ירוק, קצוץפלפל ירוק, קצוץ4(חוֹרֶף)כמון טחוןכמון טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז12ריבס, קצוץ טרי או קפואמרינדהמרינדה12ריבס, קצוץ טרי או קפואמאסה.מאסה.1גדולבצל, קצוץבצל, קצוץ680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר חזיר, לחתוך 12 חתיכותבשר חזיר, לחתוך 12 חתיכות454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בטן חזיר, חתוכה ל -12 חתיכותבטן חזיר, חתוכה ל -12 חתיכות907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עצם בצלעות חזיר, חתוכה לחתיכותעצם בצלעות חזיר, חתוכה לחתיכות3largesתפוחי אדמה, קלופים וקוביותתפוחי אדמה, קלופים וקוביות1גדולפלפל אדום, קצוץפלפל אדום, קצוץ12ריבס, קצוץ טרי או קפואמלחמלח12ריבס, קצוץ טרי או קפואמים ומלח לבשלtamalesמים ומלח לבשלtamales2(חוֹרֶף)סזון גויה עם עזפרן או צבעסזון גויה עם עזפרן או צבע3(חוֹרֶף)סזון גויה עם עזפרן או צבעסזון גויה עם עזפרן או צבע4בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ12ריבס, קצוץ טרי או קפואמחרוזתמחרוזת4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב1בצל צהוב בינוני, קצוץפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב12ריבס, קצוץ טרי או קפואעטיפהעטיפה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות דאטון-גולדפילד אמרלד רידג ' ויניארד פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים