קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות36
ציון בריאות0
מגזין

איך להכין צדפות רוקפלר

איך להכין צדפות רוקפלר
איך להכין צדפות רוקפלר הוא מזדמן קסטרי. מנה אחת מכילה 31 קלוריות, 0 גרם חלבון ו-3 גרם שומן. מתאים ל-36 מנות. תמורת 12 סנט למנה, מתכון זה מכסה 1% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. אם יש לכם פטרוזיליה, ליקר בטעם אניס, מלח ופלפל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 55 דקות. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 8%. הציון הזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: צדפות רוקפלר, צדפות רוקפלר וצדפות רוקפלר.

הוראות

1
מחממים תנור ל-500 מעלות צלזיוס (260 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
בזיליקום טרי מגורר דק, לקישוטבזיליקום טרי מגורר דק, לקישוט
2
יוצקים מלח סלעים לתוך תבשיל גדול ורדוד.
מרכיבים שתצטרך
מלח סלעיםמלח סלעים
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
3
שלבו גרגיר נחלים, חמאה, פירורי לחם, בצל ירוק, סלרי, טרגון, פטרוזיליה איטלקית, ליקר בטעם אניס, מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין במעבד מזון; מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה עלה שטוחפטרוזיליה עלה שטוח
פלפל קאייןפלפל קאיין
1/2 כפית מעורבת תבלינים (למשל המקור של אמריל)1/2 כפית מעורבת תבלינים (למשל המקור של אמריל)
גבעול סלרי צעיר ורך פרוס דקגבעול סלרי צעיר ורך פרוס דק
10 עגבניות בינוניות (בערך10 עגבניות בינוניות (בערך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
1 חזיר אפוי, פרוס ממש דק1 חזיר אפוי, פרוס ממש דק
חנות מיכלים קנתה קצפתחנות מיכלים קנתה קצפת
אתרוג או אננס מסוכראתרוג או אננס מסוכר
1 3/4 פאונד פיצוצ'רי טרי (אטריות כוסמת)1 3/4 פאונד פיצוצ'רי טרי (אטריות כוסמת)
אניסאניס
(להסיר כל פית)(להסיר כל פית)
ציוד שתשתמש בו
2 אונקיות אתרוג או אננס מסוכר2 אונקיות אתרוג או אננס מסוכר
4
מניחים 8 עד 12 צדפות משופשפות על גבי מלח הסלעים. כף 1 עד 2 כפיות של תערובת גרגיר הנחלים מעל כל צדפה.
מרכיבים שתצטרך
כל אחד) לובסטרים מבושלים, חתוכים ל-1/2כל אחד) לובסטרים מבושלים, חתוכים ל-1/2
לא מגן מקומילא מגן מקומי
מלח סלעיםמלח סלעים
5
אופים בתנור שחומם מראש עד שהצדפות יציבות והחמאה נמסה, כ-5 דקות. חזור על הפעולה עם שאר הצדפות.
מרכיבים שתצטרך
כל אחד) לובסטרים מבושלים, חתוכים ל-1/2כל אחד) לובסטרים מבושלים, חתוכים ל-1/2
אתרוג או אננס מסוכראתרוג או אננס מסוכר
ציוד שתשתמש בו
בזיליקום טרי מגורר דק, לקישוטבזיליקום טרי מגורר דק, לקישוט

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, Muscadet

צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, ריזלינג ומוסקאדט. שרדונה חמאתי נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטנים ולובסטר, בעוד ש-muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות וצדפות. אם יש לך קצת תבלינים ברכיכה שלך, ריזלינג חצי יבש יכול לאזן את החום. NV Solera Cream Shery עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
NV Solera Cream Shery
NV Solera Cream Shery
ל-Solera Cream Shery יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאן, ניחוחות האגוזים המלוחים המתוקים והתבלינים החומים נושאים מבטא קרמלי מורכב. כניסה מתוקה מובילה לחך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם סיומת ארוכה ומלאת טעם.