מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות22
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מגזין

אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש

אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש
אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 34 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 794 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. לכי לחנות ותקני שום, ציר עוף, כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו קציצות הודו עם צ'ילי ירוק צלוי באש, פסטת עגבניות צלויות באש עם קישואים עם כדורי בשר הודו, ו חזה הודו ברוטב עגבניות ובזיליקום קלוי אש (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור tomatillos: מחממים את broiler ולהגדיר את tomatillos, שום, jalapenos ובצל על מגש מרופד בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
TomatillosTomatillos
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
3
לטפטף את החומרים עם קצת שמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן זיתשמן זית
4
מניחים את הירקות תחת broiler 3 עד 4 אינץ ' מלמעלה ומבשלים עד tomatillos ובצל הם חרוך היטב, 5 עד 6 דקות. הפוך את הירקות ואת הבצל עד חרוך בכל רחבי, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
TomatillosTomatillos
ירקירק
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
5
מוציאים מהתנור ומעבירים לבלנדר עם ציר העוף, כוסברה ומיץ ליים. מחית עד חלקה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוףציר עוף
מיץ לייםמיץ ליים
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
תנורתנור
6
מניחים במחבת סאוט גדולה מעל חום בינוני נמוך וחם דרך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
עבור אנצ ' ילדות טורקיה: להגדיר מחבת גדולה סאוט מעל חום בינוני גבוה מעיל עם השמן.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים את טורקיה שום חום היטב, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
טורקיה כולהטורקיה כולה
9
מוסיפים את הכמון, כוסברה, פפריקה, אורגנו ובצל ומבשלים עד משחימים היטב, 10 דקות יותר. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
כוסברה.כוסברה.
אורגנואורגנו
פפריקהפפריקה
בצלבצל
כמוןכמון
10
להעביר מגש ולתת מגניב.
11
מחממים התנור ל 375 מעלות f ולשמן צלחת חינם 9 על 13 אינץ ' עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
כפית חלק מרוטב tomatillo לתחתית המחבת כדי לייפות אותו קלות. לטבול כל טורטייה לתוך רוטב tomatillo המחומם (זה יהיה גם טעם טורטייה וגם לעשות את זה גמיש יותר). כף 1/4 כוס של טורקיה הקרקע מילוי על כל טורטייה. לחלק 1/2 כוס גבינת ג ' ק מגורר בין כל טורטייה. מקפלים את הטורטיות על המילוי ומניחים אותם בצד התפר למטה בצלחת gratin.
מרכיבים שתצטרך
הודו טחוןהודו טחון
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
TomatillosTomatillos
טורטיהטורטיה
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
מניחים 6 אנצ ' ילדות במחבת העליון עם רוטב tomatillo יותר אז הם רק בקושי מכוסים. למעלה עם הנותרים 1/2 כוס גבינת ג ' ק ומפזרים פרסקו queso מתפורר.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
TomatillosTomatillos
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מניחים על מגש (כדי לתפוס כל טיפות) ואופים עד הגבינה נמסה הרוטב מבעבע, 15 עד 17 דקות. לסיים תחת broiler לחום עוד יותר אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
15
הסר מהתנור, תן להתקרר מעט ומקשט עם כוסברה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
16
מגישים עם שמנת חמוצה בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה

מרכיבים

88-inchsטורטיות קמח 8 אינץטורטיות קמח 8 אינץ1קבוצותכוסברה טרייהכוסברה טרייה6ריבס, קצוץ טרי או קפואכוסברה טרייה קצוצה, לקישוטכוסברה טרייה קצוצה, לקישוט2ציפורןשום, טחוןשום, טחון3ציפורןצרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך1(יכול להיות או להרחיק)כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname11 קילו קישואים,כמון טחוןכמון טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת ג'ק גרוסהגבינת ג'ק גרוסה2jalapenos, נבקע וזרעjalapenos, נבקע וזרע2מיץ לייםמיץ ליים6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)lean הקרקע טורקיהlean הקרקע טורקיה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן3(חוֹרֶף)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)6ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זיתשמן זית0(יכול להיות או להרחיק)אורגנו מיובשאורגנו מיובש1(יכול להיות או להרחיק)חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקווסו פרסקו מתפוררקווסו פרסקו מתפורר4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת חמוצה, להגשהשמנת חמוצה, להגשה1קטןבצל מתוק, קצוץ גסבצל מתוק, קצוץ גס680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)tomatillos, husked וחתוך ברבעיםtomatillos, husked וחתוך ברבעים1smallsבצל צהוב, קצוץ דקבצל צהוב, קצוץ דק

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות EnRoute יקב Les Pommiers פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 62 דולר לבקבוק.
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
עלה עלה מיובש ריחני ועציצים ברי לזרום ערך שופע, עסיסי. שימורי פטל כהה יותר וטעמים אוכמניות ממלאים את האמצע, עם ציפורן ומבטאים של רצפת היער עד הסוף. יין זה הוא עשיר ומשיי מתחילתו ועד סופו, עם פירות יפים ותבלינים תווים כי להשתהות על החיך.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
עוגת הפוך אפרסק אישית