קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מגזין

גרבלקס

גרבלקס
Gravlax יכול להיות רק סקנדינביתname מתכון שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 103 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמיר, וודקה, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 36% המנה הזאת לא משהו. מתכונים דומים: Gravlax, Gravlax עם העבודות, ו Norwegian Gravlax.

הוראות

1
הגדר מחבת מחוררת קטנה, מסננת שטוחה או סל מסננת, או אפילו מדף קירור או מחבת ברוילר בתבנית אפייה או מיכל דומה כדי לתפוס טפטוף. קו המחבת המחוררת עם חתיכה גדולה של cheesecloth, המאפשר את הקצוות לעטוף מעל הצדדים של המחבת.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2
הסר את עצמות הסיכה מהסלמון והניח אותו בצד העור למטה במרכז הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
3
מברשת מיץ לימון וודקה (אם משתמשים) באופן שווה על הסלמון. בקערה קטנה, מערבבים את המלח, שמיר, סוכר ופלפל. לארוז תערובת תרופה זו על גבי הסלמון בשכבה עבה, אפילו. לעטוף את הקצוות של cheesecloth סביב הסלמון כדי לעטוף אותו באופן רופף. בחר מחבת אחרת thats בערך באותו גודל כמו מחבת כיכר salmona, לבחינה ולשים אותו על גבי הסלמון.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
מקלות חטיף בשר בטעם פפרונימקלות חטיף בשר בטעם פפרוני
שמירשמיר
(צינור גדול)(צינור גדול)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחתחפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
הוסף כ 2 lb. במשקל של pantwo 15-עוז. פחיות מזון לעבוד טובכדי ללחוץ על הסלמון ולעזור לו להפריש לחות. מקררים למשך 3 ימים. בעדינות לצחצח ולהשליך את התרופה. כדי לשרת, לחתוך דק מאוד בזווית חדה לעשות פרוסות רחבות. הפוך מראש טיפים עטוף היטב gravlax ישמור במקרר במשך כ 5 ימים.
מרכיבים שתצטרך
GravlaxGravlax
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1
גודל
2
בהתבסס על שנים עשר מנות, קלוריות
1
80, שומן
2
4, קלוריות שומן
1
35, שומן רווי
2
1, חלבון
3
8, שומן חד רווי
4
5, פחמימות
5
1230, כולסטרול
6
20, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
2, שומן רב בלתי רווי
2
5, נתרן

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות שרדונה אחוזת רושיולי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 42 דולר לבקבוק.
שרדונה אחוזת רושיולי
שרדונה אחוזת רושיולי
יין זה הוא דוגמה מצוינת למאפיינים הייחודיים של רכוש רושיולי ועמק הנהר הרוסי. ניחוחות של תפוח בשל, פירות טרופיים, אגוזי לוז ומגע של תבלין משתלבים עם טעמי התפוח העשירים וחומציות חדה.