המתכון מתובל ומתובל דגים ופירות ים Etouffee יכול לספק את הכמיהה קריאולית שלך בסביבה 30 דקות. מנה אחת מכילה 164 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם שמן זית, שיני שום, סלרי וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: לארסן דגים שוק דגים מרק פירות ים, רוטב חמאת לימון שמנת עבור דגים ופירות ים, ו טאקו דגים מלוחים עם כוסברה-ליים.
Cajun עובד ממש טוב עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Forjas del Salnes Leiranan Albarino. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 34 דולר.