קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות36
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
חזרת ושום פריים ריב
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו פריים צלע של חזרת ושום. מנה אחת מכילה 1308 קלוריות , 52 גרם חלבון ו -112 גרם שומן . מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 42% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן, ראשונית וקטוגנית . אם יש לכם בהישג יד פרסניטר, מלח ופלפל ים, שמן זית ועוד כמה מרכיבים, תוכלו להכין אותו. זה יהיה להיט באירוע יום האהבה שלך. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח כשעתיים ו-35 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 71% . Prime Rib עם קרם חזרת , Prime Rib עם קרם חזרת ו- Prime Rib עם רוטב חזרת דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
2
מניחים את בשר הבקר בתבנית צלייה גדולה עם צד העצם כלפי מטה. (הצלעות פועלות כמדף צלייה טבעי.) בקערה קטנה מועכים יחד את השום, החזרת, המלח, הפלפל ושמן הזית כדי ליצור עיסה. עסו את המשחה בנדיבות על כל הצלי. מפזרים את הירקות והשום החצוי סביב הבשר ומטפטפים אותם ב-2 ספירות שמן.
מרכיבים שתצטרך![חזרת]()
חזרת![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![2 בצל ירוק טחון]()
2 בצל ירוק טחון![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
חזרת
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 בצל ירוק טחון
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה]()
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)3
הכניסו את התבנית לתנור וצלו את בשר הבקר במשך כ-1 1/2 עד 2 שעות עבור מדיום-רייר (או כ-20 דקות לכל קילוגרם). בדקו את הטמפרטורה הפנימית של הצלי במספר מקומות בעזרת מדחום לקריאה מיידית; זה צריך לרשום 125 מעלות F. עבור מדיום-ריר.
מרכיבים שתצטרך![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
רוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות4
מוציאים את הבשר לקרש גילוף ונותנים לו לנוח 20 דקות. הטמפרטורה הפנימית של הבשר תמשיך לעלות בכ-10 מעלות.
מרכיבים שתצטרך![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות6
יוצקים את מיצי המחבת למפריד שומן או קערה קטנה ומניחים בצד כדי לאפשר לשומן ולמיץ הבקר להיפרד.
מרכיבים שתצטרך![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות7
יוצקים וזורקים את השומן. תשתמשו במיצי הבקר הטעימים עבור הפטריות.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'9
מוסיפים את החמאה וזילוף שמן של 2 ספירות. כשהחמאה מתחילה להקציף. מוסיפים את הפטריות והתימין; ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים הכל יחד במשך כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטבטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
2 כוסות שיני שום4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אלכוהול
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםציוד
מרכיבים
606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן]()
מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן59אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קברנה סוביניון]()
קברנה סוביניון2![גזר, קלופים וקצוצים]()
גזר, קלופים וקצוצים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![עירית טרייה טחון]()
עירית טרייה טחון1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חזרת מגוררת או מוכנה]()
חזרת מגוררת או מוכנה5![שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי]()
שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה8ריבס, קצוץ טרי או קפוא![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2![גזר לבן]()
גזר לבן2kgs![(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על]()
(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על1![בצל אדום, חצוי]()
בצל אדום, חצוי146אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם8ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ים ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ים ופלפל שחור טחון טרי1השאר![מ 2 ענפי טימין טריים]()
מ 2 ענפי טימין טריים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס]()
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס]()
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס
מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן59אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
נקניקיית חזיר לא מכוסה1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קברנה סוביניון2
גזר, קלופים וקצוצים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
עירית טרייה טחון1206 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חזרת מגוררת או מוכנה5
שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שמן זית כתית מעולה8ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית כתית מעולה2
גזר לבן2kgs
(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על1
בצל אדום, חצוי146אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ים ופלפל שחור טחון טרי1השאר
מ 2 ענפי טימין טריים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חמאה ללא מלח907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוסיין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון
פריים ריב בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, נתחי בקר רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שנתחים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Argyle Reserve Pinot Noir. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-30 דולר.
