קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות35
ציון בריאות45
מגזין

חציל קלוי עם רוטב עגבניות

חציל קלוי עם רוטב עגבניות
חציל קלוי עם רוטב עגבניות הוא טבעוני מתאבנים. מנה אחת מכילה 24 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. מתאים ל-35 מנות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עגבניות שזיף, פלפל, סוכר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו כריכי חצילים ועגבניות בגריל עם רוטב רוקפור, חציל קלוי עם רוטב טחינה לימון, ו חציל קלוי עם רוטב ליים מיסו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
הגדר את החצילים על תבנית אפייה גדולה rimmed ופירס בכל רחבי. צולים את החצילים במשך 45 דקות, עד רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
בינתיים, לקלף את העגבניות עם מקלף ירקות. עבודה על מסננת גסה להגדיר מעל קערה, לחתוך את הבשר מן העגבניות ולהעביר לקערה רדודה. לאפשר את הזרעים, הליבה ומיצים ליפול לתוך המסננת. לרסק את ליבות עגבניות ולחץ על המיץ דרך המסננת.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
זרעיםזרעים
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
מסננתמסננת
קערהקערה
4
מוסיפים את המיץ לקערה עם בשר העגבניות; משליכים את הזרעים והליבות. העונה עגבניות עם 1/2 כפית מלח ולתת לעמוד עד יותר מיצים משוחררים, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
זרעיםזרעים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
צולים את הפלפלים ישירות מעל להבת גז או מתחת למטלית, מסתובבים, עד חרוכים בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
6
להעביר את הפלפלים לקערה ולתת מגניב. קליפה, ליבה, זרע וקוצצים בגסות את הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
חותכים את חלקי העגבניות לקוביות קטנות. להחזיר אותם לקערה ומערבבים את הפלפלים הקצוצים, שום, חומץ, סוכר ואת 1/4 כוס בתוספת 1 כף שמן זית. מתבלים עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
פלפליםפלפלים
חומץחומץ
שוםשום
פלפלפלפל
עגבנייהעגבנייה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
8
מקלפים את החצילים, משאירים את הגבעול מחובר.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
9
חותכים את מרכז כל חצילים ולהשליך כל שק זרע גדול; לטפטף קלות עם שמן זית. מתבלים היטב עם מלח. כפית את רוטב העגבניות על החצילים.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
שמן זיתשמן זית
עגבנייהעגבנייה
מלחמלח
10
מפזרים את הבזיליקום ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
באזיל!באזיל!