טרטר סלמון עם צלפים, בצל ירוק וחזרת

על קרש חיתוך, לערום את הסלמון כמה פרוסות גבוהות לחתוך לקוביות ¼ אינץ'. בערך לקצוץ את הקוביות עד שהם על 1/8 אינץ חתיכות, אבל לא purã©ed. חלק מרקם משתנה הוא טוב. בקערה ערבוב בינוני לא מגיב, בעדינות מערבבים יחד את הסלמון, עם כל המרכיבים הנותרים, למעט מלפפון ופרוסות באגט.בשורה התחתונה של מגש הגשה עם פרוסות מלפפון הניח במעגלים קונצנטריים. תלולית הטרטר על הפרוסות, הכיסוי, ומקרר לפחות 1 שעה כדי לאפשר את הטעמים להתמזג ואת הטרטר להתקרר.

מגישים אותם על גבי פרוסות באגט, עם קצת מלפפון חזרת נוספת בצד כמו תוספות אופציונליות.