קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות22
מגזין

ירכי עוף צלויות במחבת עם ענבים וזיתים

ירכי עוף צלויות במחבת עם ענבים וזיתים
אם יש לך בערך 40 דקות לבלות במטבח, ירכי עוף צלויות במחבת עם ענבים וזיתים עשוי להיות מתכון מדהים ללא גלוטן לנסות. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-46 גרם חלבון, 61 גרם שומן ובסך הכל 946 קלוריות. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. אם יש לכם ירכי עוף על עור, קוסקוס לבישול מהיר, צלפים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם ציון ספונקולרי של 61%, המנה הזו די טובה. נסו ירכי עוף לימון צלויות בתנור עם ארטישוק וזיתי קלמטן, ירכי עוף צ'ילי-הדרים צלויות עם מעורב זיתים ותפוחי אדמה, וירכי עוף צ'ילי-הדרים צלויות עם מעורב זיתים ותפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מפזרים את העוף בנדיבות במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות ענבים אדומים ו/או ירוקים ללא גרעינים2 כוסות ענבים אדומים ו/או ירוקים ללא גרעינים
2 כוסות קוסקוס בבישול מהיר, מבושל לפי האריזה, חם2 כוסות קוסקוס בבישול מהיר, מבושל לפי האריזה, חם
2
מחממים את שמן הקנולה במחבת גדולה ועמידה לתנור על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מנצנץ. צורבים את העוף, עם צד העור כלפי מטה, עד להזהבה, 3 עד 4 דקות. לאחר מכן הופכים ומשחימים את הצד השני, 3 עד 4 דקות. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בשתי קבוצות כדי להימנע מהצפיפות של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
קוסקוס בבישול מהיר, מבושל לפי האריזה, חםקוסקוס בבישול מהיר, מבושל לפי האריזה, חם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מעבירים את העוף השחום ואת כל המיצים לתבנית אפייה או צלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4
מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את השום, 1 כוס מהענבים, הזיתים, הצלפים, האורגנו, היין ו-1/2 כוס מים. מערבבים לאיחוד ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, 6 עד 8 דקות. מערבבים פנימה את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ענביםענבים
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מוסיפים את העוף ואת כל המיצים בחזרה למחבת, עם צד העור כלפי מעלה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מפזרים את שאר הענבים מסביב לעוף. המשך לבשל על אש בינונית עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-160 מעלות F, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ענביםענבים
7
כוונו את התנור לצלייה עם מתלה שנמצא במרחק של כ-4 אינץ' מהצלייה.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מניחים את המחבת מתחת לפטם כדי לפרך את עור העוף, כ-2 דקות. שימו לב היטב כדי למנוע שריפה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
להגשה מחלקים את הקוסקוס החם בין 4 צלחות ומעל כל צלחת 2 ירכי העוף וכף גדולה מהרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)