ירקות מוקפצים בעלי עלים ירוקים עם ויניגרט אשכוליות עשויים להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, ומתכון טבעוני יש 166 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. מתאים ל-6 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו מיץ לימון, כרוב ירוק, רוזמרין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. מתכונים דומים: ירקות זרוקים עם ויניגרט אשכוליות, עלים ירוקים עם שמן שום חריף, ו סלט קצוץ ים תיכוני עם עלים ירוקים.