קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות17
מגזין

לחם דוחן כוסמת ללא גלוטן

לחם דוחן כוסמת ללא גלוטן
ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 6 . מנה אחת מכילה עד 16 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 652 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמרים, שמן זית, גרעיני חמניות, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-45 דקות. נסו חלב חינם/לחם דוחן ללא גלוטן, ללא גלוטן /ביסקוויטי פירות דוחן ללא חלב, ו כוסמת בננה אגוז מאפינס (ללא גלוטן, סוכר מזוקק חינם) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה לשלב קמחים, עמילנים, xanthan, 2 כפות קליפות psyllium, ארוחת שקדים, זרעים פקאנים הקרקע, מלח, סודה לשתיה ואבקת אפייה.ממיסים שמרים במים פושרים 1/2 כוס עם סירופ אגבה כפית אחת.
מרכיבים שתצטרך
קליפות פסיליוםקליפות פסיליום
מסטיק Xanthanמסטיק Xanthan
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
אופים או סוכר דק במיוחדאופים או סוכר דק במיוחד
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוקצבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מערבבים ביצים, שמן זית, את החצי השני כוס מים פושרים.מערבבים 4 כפות פסיליום קליפות לתוך 3/4 כוס מים. מערבבים היטב כדי להמיס, ואז מיד לזרוק את הקליפות מומס לתוך תערובת ביצה שמן מים להכות עד שיש לך קרם חלק.
מרכיבים שתצטרך
קליפות פסיליוםקליפות פסיליום
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(קיבלר)(קיבלר)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
3
יוצקים שמרים מומסים לתערובת קמח, ואז לזרוק בתערובת ביצה ולהתחיל ללוש עם hands.It חשוב ללוש ביד, כי אתה צריך להרגיש אם הבצק הופך ללוש. אם זה יבש מדי, לאט להוסיף קצת מים פושרים יותר עד שיש לך בצק לח, אבל גם ללוש.ללוש לפחות 10 דקות על משטח עמילן מאובק.בצורת כיכר עגולה אחת, כיכר מקום בקערה גדולה.לכסות ולתת לנוח במקום חם במשך 2 שעות.אחרי 2 שעות לא אגרוף הבצק למטה! בעדינות להרים את כיכר עלה מתוך הקערה ומניחים על מגש אפייה מצופה נייר.
מרכיבים שתצטרך
אגרוףאגרוף
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מכניסים את המגש לתנור ומחממים תנור ל 350 מעלות f או 180 מעלות צלזיוס.אל תתחמם!
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
אופים במשך 1 שעה.לאחר שעה אחת, שיפוד עץ מוכנס לתוך אמצע הכיכר צריך לצאת נקי ואת החלק התחתון של כיכר צריך להישמע חלול.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
6
בואו להתקרר על מתלה תיל. שלא כמו לחמים אחרים ללא גלוטן, זה אחד יכול להיות פרוס ואכל חם.תהנו!
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים

מרכיבים

2(חוֹרֶף)שמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים11 קילו קישואים,סירופ אגבהסירופ אגבה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאה רכה לשימון צורות האפייהחמאה רכה לשימון צורות האפייה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקarrowrootarrowroot11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים11 קילו קישואים,על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח כוסמתקמח כוסמת2קרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)2(חוֹרֶף)זרעי פשתן, קרקעזרעי פשתן, קרקע2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח דוחןקמח דוחן796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפקאנים, קרקעפקאנים, קרקע2(חוֹרֶף)קליפות פסיליוםקליפות פסיליום4(חוֹרֶף)קליפות פסיליוםקליפות פסיליום596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקזרעי דלעתזרעי דלעת596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח אורזקמח אורז1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)(צינור גדול)(צינור גדול)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגרעיני חמניותגרעיני חמניות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח אורז מתוקקמח אורז מתוק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעמילן טפיוקהעמילן טפיוקה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח טףקמח טף1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים, טמפרטורת החדרמים, טמפרטורת החדר2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים, פושריםמים, פושרים2(יכול להיות או להרחיק)מסטיק xanthanמסטיק xanthan