קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות12
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מדבקות סיר חזיר: גיוזה

מדבקות סיר חזיר: גיוזה
צריך ללא גלוטן ומנת צד ללא חלב? מדבקות סיר חזיר: גיוזה יכול להיות מתכון עצום לנסות. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 26 גרם של שומן, וסך הכל 273 קלוריות. מתאים ל-12 מנות. לכו לחנות ותביאו מלח ופלפל, חזיר טחון, שמן זרעי ענבים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: מתכון Gyoza (מדבקות חזיר וחסילונים יפניים), Gyoza (מדבקות סיר), ו מדבקות גיוזה פוט יפניות.

הוראות

1
מרתיחים עורות wonton בסיר גדול של מים עד אל דנטה ולנקז היטב,
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
להניח את עורות wonton על משטח נייר שעווה.
3
מחממים את השמן בטיגון עמוק ל 375 מעלות f או כפי שהורה על ידי היצרן עבור מזונות דומים.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
4
מחממים את שמן זרעי הענבים במחבת מעל חום בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ, מוסיפים את החזיר ומתבלים במלח ופלפל. לבשל עד שהוא מתחיל חום, ערבוב לעתים קרובות. כפית את כל שומן עודף מן המחבת ולהוסיף את הבצל הירוק, זנגביל, ורוטב סויה. מבשלים עד שהטעמים משולבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדוליםעלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
הסר מהחום ותן מנוחה.
6
צור slurry בקערה קטנה על ידי בהדרגה לטאטא 2 כפות מים לתוך קורנפלור.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
כפית 1 כפית של תערובת חזיר מבושל על כל אחד wontons. מקפלים כל אחד מעל כדי לסגור ולאטום את הקצוות עם תרחיף קורנפלור.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
8
הוסף את wontons מלא לסל של מטגן עמוק בקבוצות כדי למנוע מהם להיות צפוף ואולי דבק יחד. מטגנים במשך 2 עד 3 דקות עד חום זהוב ולנקז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
9
מגישים חמים עם רוטב סויה.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות את היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
Chenin הוא ענבים רב תכליתי מאוד, מסוגל לעשות יינות מצוינים בתחפושות שונות רבות, מן הקציר מאוחר יין קש כדי Chenin יבש קלאסי ואפילו Méthode Champenoise. דוגמה זו היא בלאן Chenin Blanc יבש להפליא תוסס, אינטנסיבי, פירותי ומאוזן להפליא. ניחוחות של תפוחים ירוקים ואפרסק לבן מזמינים את החיך העסיסי, אך מתוח. עומק פרי הוא מה שמבדיל את היין הזה. זה מראה התמדה רבה של טעם ורעננות כי להשתהות על החיך זמן רב לאחר היין נעלם. מאוד אישי, האופי של היין הזה עושה את זה לוויה מושלמת לימי קיץ חמים וערבים נעימים ארוכים.