מוס שוקולד מנטה

מבשלים מרשמלו וחלב בסיר כבד על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן, 6 עד 8 דקות או עד מרשמלו להמיס תערובת חלקה.

יוצקים תערובת מרשמלו 1/3 כוס לתוך קערה, ואם תרצה, מערבבים בצבעי מאכל; להפריש.

מערבבים שוקולדים מנטה לתוך תערובת המרשמלו הנותרים בסיר, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, על אש נמוכה 4 עד 6 דקות או עד שהשוקולד נמס.

הסר מחבת מחום, ולתת תערובת שוקולד לעמוד 1 שעה או עד מגניב.

מקציפים קרם במהירות בינונית עם מיקסר חשמלי עד פסגות נוקשות טופס. מקפלים 1 כוס קצפת לתוך תערובת שוקולד במחבת, כף באופן שווה לתוך קרום קרקר מיני מוכן.

מקפלים הנותרים קצפת לתוך שמורות 1/3 כוס מרשמלו תערובת. תערובת מרשמלו dollop באופן שווה על גבי תערובת שוקולד. צ ' יל 3 עד 4 שעות או עד סט.

מקשטים, אם תרצה.

* ניתן להחליף 15 מרשמלו גדולים במיניאטורות.

הערה: עבור וריאציה, תחליף שוקולד נשיקות של הרשי שוקולד מנטה נשיקות שוקולד, ולהוסיף 1/4 תמצית שקדים כפית או 2 כפיות קירש או ליקר בטעם דובדבן אחר לתערובת מרשמלו 1/3 כוס. הכן לפי ההוראות, השמטת קרומי קרקר מיני גרהם, וכפית באופן שווה לתוך 4 כוסות פרפה. תירגע לפי ההוראות.