מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםפינגר פודאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
אנג'ל פוד טריפל
מינסטרונה תפוחי אדמה
לחם סודה אירי
תבשיל אורז איטלקי
מתוקה טריפל
טירמיסו אוכמניות ליים
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
Palacsinta של סבתא אירנה (קרפים הונגריים)
סלט יווני
מתכונים קשורים
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מגזין

מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה

מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה
תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל ים תיכוני. נסו להכין מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה בבית. מתאים ל-4 מנות. תמורת $3.46 למנה, מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 14 גרם חלבון, 35 גרם שומן, ובסך הכל 498 קלוריות. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 2 מעריצים. גשו לסופר וקנו שמן זית, גרידת לימון, שום ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. זה עובד היטב בתור מזנון די יקר. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 54%. הציון הזה מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ברוסקטה של ביצה עלומה וסלט ארוגולה, קרפצ'יו עם אורוגולה, שמן לימון וכמהין, וברוסקטה פטריות עם בריה משולשת, מרווה ושמן כמהין.

הוראות

1
מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
2
מזלפים שמן זית על צד אחד של כל פרוסת לחם. צולים את פרוסות הלחם משני הצדדים עד שהם מסומנים היטב. מניחים כל פרוסת לחם על צלחת.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
3
ממלאים מחבת בגודל בינוני במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים 1 כף מלח ואת החומץ ומביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
5
בינתיים, במחבת בינונית נוספת על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים 1 כף שמן זית. מערבבים פנימה את השום ומבשלים עד שהוא פשוט ריחני.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים את הארוגולה ומערבבים לקבול.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
7
מסירים מהאש.
8
מניחים מעט ארוגולה מעל כל פרוסת לחם.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
9
לפצח ביצה אחת לקערה קטנה; ואז להחליק אותו באיטיות למים הרותחים. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים. שוקו את הביצים כ-3 דקות, עד שהחלבונים מתקרשים. בזו אחר זו מוציאים את הביצים מהמים בעזרת כף מחוררת, מניחים את הכף על גבי מגבת כדי לייבש את עודפי המים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
מניחים ביצה אחת על כל פרוסת לחם. מורחים מעט מהגרמולטה על כל ביצה ומטפטפים מעט שמן כמהין.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
11
מפזרים פרמזן באופן שווה על כל ביצה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
12
צופה, שאולי אינו טבח מקצועי, סיפק את המתכון הזה. השפים של Food Network Kitchens לא בדקו את המתכון הזה ולכן, אנחנו לא יכולים לתת ייצוג לגבי התוצאות.
13
קוצצים את השום והפטרוזיליה ומניחים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
14
מוסיפים את הגרידה ומערבבים לאיחוד.

יין מומלץ: יין מבעבע, קיאנטיname, ורדיקיו., ורוד נוצץ, Trebbiano

ניתן לשלב ברוסקטה עם יין מבעבע, קיאנטי וורדיצ'יו. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. The Canoe Ridge The Expedition Merlot עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Canoe Ridge The Expedition Merlot
Canoe Ridge The Expedition Merlot
ניחוחות פירות יער כהים מדהימים מתערבבים עם טעמים של דובדבן דומדמניות, ורמז של סיגליות מסוכרות על הגימור הארוך והמשי.
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים