מנחם מרק עוף עם אטריות

גשו לסופר וקנו קוביות עוף, חמאה, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. . זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו מנחם מרק עוף עם אטריות, מנחם & מרק עוף אטריות מבושל איטי ובריא (עם רמז של לימון ורוזמרין ) , ו קערת אטריות קארי מנחמת (מתכונים דומים).

הוראות

יוצקים 10 כוסות מים לסיר מרק גדול מעל חום גבוה עם כרישה, גזר חצוי, חתיכת 3 אינץ ' של זנגביל, ו peppercorns.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

1 כפית מלח היקורי מעושן

(ומנות בלבד)

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מביאים לרתיחה, הופכים חום בינוני נמוך, ומניחים חזה עוף לתוך מרק

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את התערובת עד העוף מבושל דרך ומכרז, 20 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

בעוד מרק הוא רותח, לטאטא קמח ומלח יחד בקערה; להכות את הביצים, חמאה, וחלב מספיק כדי להפוך בצק נוקשה אבל מעשי.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

ללוש את הבצק בקערה עד חלק וקפיצי מעט, על 5 דקות; להעביר לקערה, לכסות עם מטלית, ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מגלגלים את בצק האטריות על משטח מקומח לעובי הרצוי (1/4-עד 1/8 אינץ ' עבה); חתוכים לרצועות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

דראגי פנינה לבנות

הסר חזה עוף, להעביר אותם לצלחת, ולאפשר להתקרר. כאשר מגניב, להסיר את העצמות לגרוס את הבשר עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מסננים ולשמור על המרק; להשליך כרישה בילה, גזר חצוי,נתח זנגביל, ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

(ומנות בלבד)

מניחים מרק מתוח לתוך סיר מרק גדול, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום בינוני נמוך. מערבבים בקוביות בוליון, 3 כפות של זנגביל קצוץ, 3/4 כוס גזר פרוס, וסלרי עד הבוליון מומס. מבשלים עד הגזר הם מכרז, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך