מרק דגים, פשוט
בויאבז, פישוט זה ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 164 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם זעפרן, פטרוזיליה, בצלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, Cassoulet פשוטה, ו פנקייק שיבולת שועל פשוטה Banananan.
הוראות
מחממים את שמן הזית בסיר גדול וכבד על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את השום, הבצל והשומר עד רק חום, 5 עד 10 דקות.
מוסיפים את הזעפרן (אם משתמשים), גרידת תפוזים, עגבניות ומיץ צדפות או מלאי.
מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות רכים והנוזל מצטמצם בחצי, כ -20 דקות.
להפחית את החום בינוני ולהוסיף את הדגים (אבל לא רכיכה). לבשל במשך כ 2 דקות.
תוסיף צדפות, מולים ושרימפס. מבשלים עד הפגזים רק מתחילים להיפתח, על 4 דקות יותר.
מבשלים עד שכל הקליפות נפתחות, השרימפס ורוד ומסולסל, ואת פתיתי הדגים בקלות, על 2 דקות.
מגישים מן הסיר, זרועים פטרוזיליה ומעליהם לחם פריך מנה של רוויל.