זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. נסו סלט טאקו סטייק כמעט מפורסם, סלט סטייק טאקו w / רוטב ליים ג'ינג'ר, ו סלט טאקו גורמה דרום מערב בקי או נאצ'וס עם סטייק (מתכונים דומים).
הוראות
1
מפזרים כל צד של סטייק החצאית עם כמון, אבקת צ ' ילה, וקמצוץ של מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
¼ כפית אורגנו
2
יוצקים את השמן למחבת ברזל יצוק גדולה להגדיר על חום בינוני גבוה. כאשר השמן מתחיל להבהב, מוסיפים את סטייק החצאית. מבשלים עד בינוני נדיר, שלוש עד ארבע דקות בצד, תלוי כמה עבה הסטייק. (130 ° F. הוא אידיאלי, אז אם החיצוני הוא קרמל יפה, אבל בפנים רושם מתחת על מדחום בשר, רק להפחית את החום בינוני ולהמשיך לבשל עד שהוא צודק. כאשר מסיימים, מניחים את הסטייק בצד לפחות חמש דקות. חותכים לפרוסות עבות 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
בקערה גדולה, מוסיפים את הרומיין, מלפפון, עגבניות, גבינה, אבוקדו, 1/2 סלסה כוס, ושתי כפות של שמנת חמוצה. לזרוק עד בשילוב. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
1-1/2 אונקיות. ג'ין
1/2 קילו חזה הודו
רומיין
רוטב חמוציות, להגשה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מחלקים את התערובת בין ארבע קערות גדולות.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
להוסיף צ ' יפס טורטייה לאורך הצדדים של הקערה, או פשוט להתפורר אותם ולזרוק אותם פנימה מעל כל קערה עם 1/4 של סטייק בגריל, בתוספת כפית נוספת של סלסה ושמנת חמוצה.
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו אוסף R ריימונד עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.