קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות20
ציון בריאות5
מגזין

סלט עוף עם לימון שחור

סלט עוף עם לימון שחור
סלט עוף לימון שחור דורש כ 2 שעות ו -30 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת המתכון כולו 30 יש 150 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 20 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, כמון טחון, רוזמרין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . וזה די גרוע. נסו סלט ארוגולה עם עוף צלוי, קינואה שחורה ולימון-טה, עוף בגריל Paillard עם לימון ופלפל שחור ארוגולה-סלט עגבניות, ו סלט ארוגולה עם עוף צלוי, קינואה שחורה ורוטב לימון-טחינה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
טפטוף שמן צמחי במחבת צלייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
3
להקציף מיץ לימון, שמן זית, פלפל שחור, מלח, פלפל קאיין, כמון בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאייןפלפל קאיין
פלפל שחורפלפל שחור
מיץ לימוןמיץ לימון
שמן זיתשמן זית
כמוןכמון
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
מניחים עוף בתערובת לימון ולהפוך אותו כמה פעמים מעיל כל צד.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
לימוןלימון
5
מניחים חזה עוף בצד למטה במרינדה, ומניחים בצד במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
מרינדהמרינדה
6
מניחים חזה עוף בצד למעלה במחבת צלייה מוכן.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
7
יוצקים על 1/4 של המרינדה לתוך חלל העוף.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
8
מברשת הנותרים המרינדה על החלק העליון ואת הצדדים של העוף.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
9
מפזרים רוזמרין, קורנית, ומלח על גבי עוף.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
עוף שלםעוף שלם
טימיןטימין
מלחמלח
10
לקשור רגלי עוף יחד עם חוט מטבח.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
11
עוף צלוי שנחשף בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות; להסיר מהתנור ומיצי כפית שנצברו במחבת על עוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
12
יוצקים 1 כוס מרק עוף לתוך המחבת ולהמשיך צלייה עד עור עוף הוא השחמה ובשר הוא כבר לא ורוד, על 30 דקות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 165 מעלות F (74 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
13
הסר מהתנור, מיצי כפית שנצברו במחבת על פני עוף שוב, ולכסות באופן רופף עם רדיד אלומיניום במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תנורתנור
מחבתמחבת
14
הסר את העוף לצלחת, ניקוז כל מיצים מן החלל לתוך המחבת; לכסות את העוף עם רדיד אלומיניום ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
15
מניחים את מחבת הקלייה על הכיריים מעל חום בינוני-גבוה; מוסיפים 3/4 מרק עוף כוס ומרתיחים, מגרדים כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רוטב מופחת על ידי כמחצית, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
כירייםכיריים
16
פורסים עוף ל-8 חתיכות ומגישים חסה קרועה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
חסהחסה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
17
יוצקים 2 עד 3 כפות של רוטב מחבת מעל, זורק מעט לנבול עלי החסה.
מרכיבים שתצטרך
עלי חסהעלי חסה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
18
מגישים עם רוטב נוסף בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב