מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב41 דק.
מנות4
ציון בריאות48
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
סלט יווני
גורפ דרום-מערבי
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
פפרדל פוטנסקה
עגולות מלפפון צזיקי שרימפס
טירמיסו דלעת
מתכונים קשורים
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
קציצות ממולאות מוצרלה
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
לימון שום טיפים סינטה
מגזין

עוגות ריזוטו עם ירקות מעורבים

עוגות ריזוטו עם ירקות מעורבים
המתכון עוגות ריזוטו עם ירקות מעורבים יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 41 דקות. מתכון זה משמש 4. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 46 גרם חלבון, 45 גרם שומן, ובסך הכל 1104 קלוריות. המתכון הזה מכסה 41% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם מרק עוף, מלח כשר, מלח ופלפל כשר, וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש בפלפל אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם קינוח מנטה קל כמו קינוח. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 77%. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: עוגות סרטן על ירקות מעורבים עם רוטב לימון, עוגות סרטן על ירקות מעורבים עם ויניגרט בוטנים, ו עוגות ריזוטו פטריות ממולאות בכבד ברווז, ירקות קטנים וכמהין לבנות.

הוראות

1
הערת קוק: לחץ כאן כדי לקבל את המתכון לריזוטו פונטינה עם עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
2
מערבבים את העירית לריזוטו המצונן. יוצרים 8 קציצות, תוך שימוש בכ-1/4 כוס ריזוטו לכל אחת. לחץ על חור במרכז כל קציצה וכאלה עם קוביית פונטינה; לטפוח ריזוטו סביב כל חור לכיסוי.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
3
מניחים את פירורי הלחם בקערה רדודה. מחפרים קלות כל עוגת ריזוטו בפירורים, ופונים לציפוי אחיד.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מניחים על צלחת, מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות אווירסוכריות אוויר
ציוד שתשתמש בו
תמצית וניל שקופה או מיםתמצית וניל שקופה או מים
5
מחממים כ-1/4 אינץ ' שמן במחבת טפלון בינונית על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את העוגות, 2 או 3 בכל פעם, עד להשחמה אחידה, בערך 1 1/2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז; מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
7
שלב את הירוקים והשומר בקערה; מזלפים 2 כפות שמן זית ומיץ הלימון, מתבלים במלח ופלפל וזורקים. מחלקים את עוגות הריזוטו והסלט בין 4 צלחות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
הביאו את המרק ו -4 כוסות מים לרתיחה בסיר; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
בינתיים ממיסים 4 כפות חמאה בסיר על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
10
מוסיפים את הבצל; מבשלים עד שקיפות, כ -4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
11
מוסיפים את האורז ואת טימין; מבשלים, תוך ערבוב, עד שהאורז מבריק, בערך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
12
מוסיפים את היין ומבשלים תוך ערבוב עד שהנוזל נספג.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
13
מוסיפים 1 כפית מלח כשר. מצקת במרק החם, בערך 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד, ומאפשרת לספוג את כל הנוזלים לפני שמוסיפים עוד. ממשיכים עד שהאורז רק רך, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
14
הסר את הטימין. מערבבים פנימה את הפרמיג ' אנו, 1 כף החמאה הנותרת, 1/2 כפית מלח כשר ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעדינות את הפונטינה והעוף. שמרו כ -2 כוסות ריזוטו לעוגות ריזוטו. מחלקים את השאר בין קערות; למעלה עם פטרוזיליה ועוד פונטינה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
15
צילום: אנטוניס אכילאוס

מרכיבים

5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאורז arborioאורז arborio2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאונקיות חזה עוף מעושן מעדנייה, חתוך לקוביות (בערךאונקיות חזה עוף מעושן מעדנייה, חתוך לקוביות (בערך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש1שומר הנורה, פרוס דק מאודשומר הנורה, פרוס דק מאוד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פונטינה מגוררת גס, ועוד לקישוטגבינת פונטינה מגוררת גס, ועוד לקישוט43אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קוביות קטנות גבינת פונטינה (בערךקוביות קטנות גבינת פונטינה (בערך596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה טרייה קצוצה בערךפטרוזיליה טרייה קצוצה בערך3sprigsחתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוסות ירוק מסקלן (אודותכוסות ירוק מסקלן (אודות4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיץ לימון טרימיץ לימון טרי9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף דל נתרןמרק עוף דל נתרן2(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולה, ועוד לטיגון רדודשמן זית כתית מעולה, ועוד לטיגון רדוד1( חצילים)בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפאנקו (פירורי לחם יפניים גסים)פאנקו (פירורי לחם יפניים גסים)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת היטב-רג'יאנוגבינת פרמזן מגוררת היטב-רג'יאנו4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל טחון טריפלפל טחון טרי2(חוֹרֶף)עירית קצוצה או ירקות בצל ירוקעירית קצוצה או ירקות בצל ירוק5(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
חבישה לחווה I
פאי בראוני חמאת בוטנים
מינסטרונה תפוחי אדמה
קינוח מפוצץ חיטה
עוגיות צימוקים משיבולת שועל הטובות ביותר אי פעם
שעועית קליקו בבישול איטי
עוגיות חמאת ולנטיין