עוגות ריזוטו פטריות ותימין עם עגבניות קלויות וארוג'ל

המתכון פטריות וריזוטו טימין עוגות עם עגבניות קלויות ארוגול יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 28 שעות ו-57 דקות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 763 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. גשו לסופר וקנו ליווי: עגבניות צלויות וסלט ארוגולה, ביצים, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. נסו ריזוטו פטריות ותימין, יין אדום, פטריות וריזוטו טימין, ו ריזוטו קורנית פטריות עם ירכיים עוף (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת סאוט כבדה גדולה מעל חום מתון, חום 3 כפות שמן עד חם אבל לא מעשן.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

להוסיף 1/2 של שום ומטופח עד מתרכך, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

מוסיפים פטריות, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל וחתיכות עד פטריות להתחיל לתת את הנוזל, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

8 (U-12) שרימפס

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

העברה למסננת ולתת ניקוז עד מוכן לשימוש.

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

בסיר בינוני על אש נמוכה, להביא מלאי להתבשל. לכסות ולשמור רותח.

מרכיבים שתצטרך

1 כף גדושה פלפל לבן

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

בסיר כבד גדול מעל חום מתון, חום 1/4 כוס שמן עד חם אבל לא מעשן.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים בצל ושאר שום וחתיכות עד שהתרככו, כ 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים אורז ומטוגנים 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

מוסיפים יין ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד נספג, על 2 דקות. מערבבים 1/2 כוס מלאי רותח לתוך אורז ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד נספג. המשך בישול והוספת מלאי, על 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן ולתת לכל תוספת להיספג לפני הוספת הבא, עד האורז הוא רך וקרם למראה אבל עדיין אל דנטה, על 18 דקות. (יהיה לך על 1 כוס מלאי שנשאר.)

מרכיבים שתצטרך

1 כף גדושה פלפל לבן

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הסר מחום ומערבבים פטריות סחוטות, טימין, 1/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל. מגניב לטמפרטורת החדר, ואז לקרר, מכוסה, עד קר, כ 4 שעות. (ריזוטו יכול להתבצע קדימה ומקורר, מכוסה, עד 24 שעות.)

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

8 (U-12) שרימפס

2 כוסות שיני שום

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מחממים תנור ל-250F.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

להעביר 1 כוס קמח, ביצים ופירורי לחם ל 3 קערות רדודות נפרדות. מערבבים 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל לתוך קמח. מערבבים הנותרים 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל לתוך פירורי לחם.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה

8 (U-12) שרימפס

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מערבבים 2 כפות קמח הנותרים לתוך ריזוטו, ולאחר מכן, באמצעות ידיים רטובות, צורה לתוך 12 (1/2 אינץ ' עבה) קציצות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

במחבת סאוט גדולה כבדה מעל חום מתון, חום 1/4 כוס שמן עד חם אבל לא מעשן. עבודה בקבוצות של 4 והוספת 2 כפות שמן לאחר כל אצווה, לדלות עוגות בקמח (הקשה על עודף), ואז ביצה (לתת עודפי לטפטף), ואז פירורי לחם, ומטגנים עד חום זהוב, על 2 דקות לכל צד. להתחמם בתנור תוך טיגון קבוצות שנותרו.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מגישים חם עם סלט.