עוגות שרדונה תפוזים קוקוס יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתאים ל-24 מנות. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 35 גרם של שומן, וסך הכל 608 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו שוקולד, מלח ים, תפוזים מנדרינית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגות תפוזים-קוקוס עם ציפוי גבינת שמנת תפוזים, עוגות תפוזים קוקוס, ו פול האוס: עוגות קוקוס, מילוי לימון, ציפוי קרם חמאה קוקוס-לימון, קוקוס קלוי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את הקוקוס והסוכר עם החמאה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ליקוריץ צהוב וירוק
2
עבור הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 325 מעלות f. קו מחבתות קאפקייקס סטנדרטיות עם 24 ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
בקערת ערבוב, לשלב את הסוכר, שמן, ביצים, מיץ תפוזים, יין, וניל, גרידת תפוזים, ושמן לימון ומערבבים היטב. לנפות את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח לקערה נפרדת. מערבבים את החומרים יבשים לתערובת מיץ תפוזים רק עד לחלח. מקפלים בתפוזי מנדרין וקוקוס. מלא את ספינות הקאפקייקס 2/3 מלא.
מרכיבים שתצטרך
תפוזים מנדרינית
על הסוכר של קונדיטורים
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
גרידה כתומה
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית
זילוף בצורת לב
שוש מחרוזת נעליים
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
כמו גבינות לטאקו
4
מפזרים את ציפוי על כל קאפקייק ואופים עד חום זהוב, 17 עד 20 דקות. לקרר את הקאפקייקס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
עבור ganache: בכוס 2 כוס מדידה, לחמם את השמנת במיקרוגל עד חם מאוד אבל לא רותח.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלויים
ירקות בתערובת קליפורניה
6
הסר את השמנת מהמיקרוגל והוסף את השוקולד. מערבבים עד חלקה. מגניב מעט להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניה
7
לקבלת ציפוי: בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, קרם את החמאה עם המלח עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
מוסיפים 1/2 את אבקת הסוכר ומערבבים ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
9
מוסיפים את השמנת, הוניל, ואת הסוכר הנותר ומכים לעקביות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוק
10
כדי להרכיב: כפור כל קאפקייק עם רחב, שטוח "כרית" של ציפוי וניל. טובלים כל חולצה של קאפקייק בשוקולד גנאש. מיד צינור 3 נקודות קטנות (על 1/16 כפית כל) שוקולד לבן על גבי כל קאפקייק. משוך את קצה סכין חדה דרך כל נקודה שוקולד לבן, החל מלמעלה ומושך למטה, כדי ליצור לב.
מרכיבים שתצטרך
50 מיני M&M's או סוכריות אדומות לוהטות
שוקולד לבן
זילוף בצורת לב
שוש מחרוזת נעליים
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
11
מפזרים פתיתי זהב אכילים על גבי כל קאפקייק, אם תרצה בכך.