קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת סופלה שנפלה שוקולד

עוגת סופלה שנפלה שוקולד
עוגת סופלה שנפלה שוקולד עשויה להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 473 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות גשו לסופר וקנו מלח, חמאה, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגת סופלה שוקולד נפלה, עוגת שוקולד נפלה, ו עוגת שוקולד נפלה עם רוטב יין אדום דובדבן (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 177°. חמאה מחבת 9 אינץ ' קפיץ וקו תחתון עם סיבוב של קלף או נייר שעווה, ואז נייר חמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת Springformמחבת Springform
נייר שעווהנייר שעווה
תנורתנור
2
ממיסים שוקולד וחמאה בקערת מתכת גדולה המוגדרת על פני מחבת של מים רותחים בקושי (או בקערת זכוכית גדולה או קרמית בטוחה במיקרוגל במיקרוגל בעוצמה של 50 אחוזים במשך 4 עד 5 דקות), ערבוב לעתים קרובות, ואז להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
חמאהחמאה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
מחבתמחבת
3
לטאטא וניל, מלח, ו 6 כפות סוכר.
מרכיבים שתצטרך
ונילוניל
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
4
מוסיפים חלמונים 1 בכל פעם, מקציפים היטב לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
להקציף בקמח.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
לנצח את הלבנים עם קמצוץ של מלח בקערה באמצעות מיקסר חשמלי במהירות בינונית גבוהה עד שהם מחזיקים פסגות רכות, ולאחר מכן להוסיף הנותרים 6 כפות סוכר קצת בכל פעם, מכות, ולהמשיך להכות עד הלבנים להחזיק פסגות מבריק נוקשה.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
קערהקערה
7
לטאטא על רבע מהלבנים לתערובת שוקולד כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
8
יוצקים הבלילה למחבת springform, מתפשט באופן שווה.
ציוד שתשתמש בו
מחבת Springformמחבת Springform
9
אופים עד מפרט עץ או שיפוד מוכנס במרכז יוצא עם פירורים לחים דבקות, 35 עד 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
שיפודיםשיפודים
10
עוגה מגניבה במחבת על מדף 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
הסר בצד של מחבת ועוגה מגניב לחלוטין. הפוך את העוגה על מתלה ולהסיר את תחתית המחבת, לזרוק נייר, ולאחר מכן להפוך את העוגה על צלחת.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
1
עוגה (הוסר מחבת) ניתן לעשות 1 יום קדימה ונשמר, עטוף בניילון נצמד, בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מחבתמחבת