קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
סוגי מאכליםקינוח
אירועיםחג המולד
מגזין

עוגת שוקולד ליקר ביצים מהפך

עוגת שוקולד ליקר ביצים מהפך
עוגת ליקר ביצי שוקולד מהפך דורשת בערך 45 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מכין 8 מנות עם 268 קלוריות, 6 גרם חלבון, ו 13 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד גם קינוח זול עבור חג המולד. אם יש לך ג'לטין, אגוזי מלך טחונים, ביצה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. עם כפית ציון 19%, המנה הזו די גרועה. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון ליקר ביצים מהפך, ליקר ביצים שמנת מהפך, ו מהפך עוגת שוקולד קפוא.

הוראות

1
בקערה קטנה שלבו את הקמח, אגוזי המלך, הסוכר החום והקקאו. מערבבים פנימה חמאה. מצפים קלות ידיים בתרסיס בישול; לחץ על תערובת ל -9 אינץ ' לא משומן. צלחת פאי.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
אופים בחום של 375 למשך 8-10 דקות או עד להתייצבות. מצננים לחלוטין על רשת.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
3
למילוי, בסיר קטן, שלבו סוכר ועמילן תירס. מערבבים פנימה ביצה עד לקבלת תערובת חלקה. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד שהם מסמיכים ומבעבעים.
מרכיבים שתצטרך
קני ממתקים נוספיםקני ממתקים נוספים
סוכריות חמאה קשות מרוסקותסוכריות חמאה קשות מרוסקות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מסירים מהאש; מניחים בצד.
5
מפזרים ג ' לטין מעל 1/4 כוס מים קרים; תן לעמוד במשך 1 דקה. מיקרוגל גבוה למשך 20 שניות. מערבבים ולתת לעמוד במשך 1 דקה או עד ג ' לטין הוא מומס לחלוטין. מערבבים לתערובת ביצה שמורה.
מרכיבים שתצטרך
חבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תותחבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תות
סוכריות חמאה קשות מרוסקותסוכריות חמאה קשות מרוסקות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
6
מחלקים את התערובת לשניים.
7
מערבבים קקאו ומים שנותרו; מערבבים למנה אחת של תערובת ביצה. מערבבים תמצית רום לחלק השני. מכסים ומקררים תערובות עד להתייצבות חלקית.
מרכיבים שתצטרך
תמצית רוםתמצית רום
סוכריות חמאה קשות מרוסקותסוכריות חמאה קשות מרוסקות
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
8
מקפלים ציפוי מוקצף למילוי בטעם רום; כף לקרום. מורחים בעדינות מילוי שוקולד מעל. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
32 עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות (בערך 1-1/2 כוסות)32 עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות (בערך 1-1/2 כוסות)
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
דבש הדריםדבש הדרים
9
מקשטים בציפוי מוקצף ואגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
32 עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות (בערך 1-1/2 כוסות)32 עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות (בערך 1-1/2 כוסות)
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce

וין סנטו, ריזלינג הקציר המאוחר ולמברוסקו דולצ ' ה הם בחירה מצוינת לפשטידה. כל היינות האלה מתוקים, וזה חשוב מכיוון שהיין בדרך כלל צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משתלב איתו. נהר הנחש קציר מאוחר ריזלינג עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
נהר הנחש קציר מאוחר ריזלינג
נהר הנחש קציר מאוחר ריזלינג
עשוי מהענבים שנותרו לתלות על הגפן בכרם עמק ארנה האחוזה שלנו, ריזלינג הקציר המאוחר הוא יין הקינוח המקורי שלנו. לשנת 2011 שלנו יש אף סיד עם רמז למינרלים וגימור דבש. תיהנו מיין זה עם קינוחים על בסיס פירות או כאפריטיף מרענן.