מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות14
בלי לקטוז
מטבחיםויאטנמיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
ספרינג רולס חזיר
ספרינג רולס אסייתיים
ספרינג רולס שרימפס
מרק אטריות עוף וייטנאמי
כריכי ביצים וייטנאמיים
ספרינג רולס עוף תאילנדי
שרימפס ספרינג רולס
גלילי אביב וייטנאמיים
ספרינג רולס
פרושי ספרינג רולס
מתכונים קשורים
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
מגזין

עוף בגריל וייטנאמי עם אטריות ורמיצ'לי (Bun Ga Nuong)

עוף בגריל וייטנאמי עם אטריות ורמיצ'לי (Bun Ga Nuong)
המתכון עוף בגריל וייטנאמי עם אטריות ורמיצ'לי (Bun Ga Nuong) יכול לספק את התשוקה הווייטנאמית שלך בערך 45 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 527 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. אם יש לך עוף, בצל ירוק, מלפפון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. נסו צוואר חזיר בגריל Char עם אטריות Vermicelli: Bun Thit Nuong, צליה: חזיר וייטנאמי עם אטריות ורמיצ'לי וnuoc Cham, ו כנפי עוף צלויות וייטנאמיות-Canh Ga Nuong (מתכונים דומים).

הוראות

1
להשרות את העוף: לקצץ את השומן סביב החלק התחתון של השד אם יש. לשטוף את העוף יבש לטפוח באמצעות מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
חותכים את העוף לחתיכות 2 -". מתבלים עם מלח כשר וצ ' ילי אדום powder.In שקית zip-top( או קערה), לשלב את השום, שאלוט, פפאיה, אבקת אפייה, סוכר דקל, עשב לימון, בצל ירוק ורוטב סויה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
אליקסיר גאליקסיר ג
סוכר כף ידסוכר כף יד
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
אננס רגילאננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
תוסיף את העוף. לנער את התיק בעדינות כדי לצפות את הבשר עם המרינדה (או לערבב היטב).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
סוכר אדום גססוכר אדום גס
4
טפטוף עם 1 כף שמן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1
הסר את העוף מהמקרר לפני הזמן כדי להחזיר אותו לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מפזרים את הבשר עם מלח תיבול פטריות(או מלח רגיל). במחבת גריל שאינו מקל עמוק, מברשת על 2 כפות של שמן זית. ברגע שהגריל חם, מוסיפים את העוף. לבשל במשך 5 דקות. הרם את הבשר עם מלקחיים ולבדוק קרום קרמל סביב הבשר, ולאחר מכן להפוך את העוף. מנמיכים את החום בינוני נמוך. כסה את המחבת ותן לגריל עוד 5 דקות.לסיים עם טפטוף של מיץ ליים וקמצוץ פלפל שחור.זמן ההרכבה: בקערה, לשלב את החסה, מנטה ומלפפון. לזרוק היטב.כאשר אתה מוכן לשרת, בכל קערה בודדת, מניחים קצת גזר חמוצים דייקון.
מרכיבים שתצטרך
מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביסמקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צנון דייקוןצנון דייקון
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיף את אטריות ורמיצ ' לי, שילוב החסה וכמה בוטנים כתושים. למעלה עם עוף בגריל וכמה פרוסות של פלפל צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
עוף בגרילעוף בגריל
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
4
מגישים עם nc מ " מ בצד.ליהנות עם כוס גבוהה של משקה ג ' ינג ' ר צונן lemongrass.בתאבון!
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3 כפות חרדל יבש,3 כפות חרדל יבש,

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' בראבקת אפייהאבקת אפייה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1- עוף (ראה טיפים)1- עוף (ראה טיפים)1ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלפפון חמוץ גזר ודייקוןמלפפון חמוץ גזר ודייקון43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי נענע טרייםעלי נענע טריים2ציפורןכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר1עץחסה קרחוןחסה קרחון1אוראו ממולאים כפוליםמלח כשרמלח כשר2חתיכות טופי הית' ברlemongrass purée (ראה טיפים)lemongrass purée (ראה טיפים)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר כף יד מגורדסוכר כף יד מגורד2חתיכות טופי הית' ברהדבק פפאיה (ראה טיפים)הדבק פפאיה (ראה טיפים)1חתיכות טופי הית' ברפלפל שחורפלפל שחור2פלפלים חלפי±o (אופציונלי)פלפלים חלפי±o (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפוליםאבקת צ'ילי אדוםאבקת צ'ילי אדום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חבילת אטריות אורז vermicelli (bún ב וייטנאמית)חבילת אטריות אורז vermicelli (bún ב וייטנאמית)33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בוטנים קלוייםבוטנים קלויים1אוראו ממולאים כפוליםמלח תיבול פטריות (או מלח רגיל)מלח תיבול פטריות (או מלח רגיל)1שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב סויה כההרוטב סויה כהה

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות את שמורת מורגנזון שאנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 34 דולר לבקבוק.
De Morgenzon Reserve Chenin Blanc
De Morgenzon Reserve Chenin Blanc
שרדונה זהוב דקדנטי עם גוונים ירוקים, מציג ניחוחות של בריוש קלוי עם ריבה zesty. עמוד השדרה של סיד lemongrass עם הערות פרחוניות של יערה ו frangipani להגיח על החיך. וניל חם, עשיר וניואנס שקדים שמנת משתהים על הגימור.
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
עוגת שוקולד ללא ביצים I
עוגת גבינה קרמל פקאן
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת