עוף נורמנדי

עוף נורמנדי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 23 גרם חלבון 43 גרם של שומן, וסך הכל 672 קלוריות. 946 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. לכו לחנות ותביאו מלח, תפוחים לבישול, רגלי עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוף נורמנדי, עוף נורמנדי, ו סלט עוף בגריל בנורמנדי (מתכונים דומים).

הוראות

מפזרים עוף במלח:

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מפזרים מלח על חתיכות עוף ולתת לשבת במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר בזמן שאתה מכין את שאר החומרים ולטגן את התפוחים בשלב הבא.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

לשימור,

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

פרוסות תפוח Sauté: מחממים התנור ל 375°f (190°C).

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מחממים 2 כפות חמאה במחבת גדולה, חסינת תנור על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את פרוסות התפוח ואת sauté עד שהם הופכים קצת חום סביב הקצוות, מפנה מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

מפזרים את פרוסות התפוח עם קצת מלח.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

הסר מן המחבת בצד על מגבות נייר כדי לנקז.

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

עוף Dredge בקמח, חום במחבת: לדלות את העוף בקמח ולמקם את החלקים במחבת sauté, צד העור למטה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את 2 כפות החמאה הנותרות.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

מטגנים עד הזהב, על 3-5 דקות על חום בינוני עד בינוני גבוה בכל צד.

הסר מהמחבת ולהניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הבצל ומגבירים את החום לגובה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

מורחים את פרוסות הבצל החוצה בשכבה זוגית כדי לכסות את המחבת. כמו בצל לבשל הם ישחררו לחות שיסייעו deglaze את המחבת של חתיכות השחמה מן העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 פרוסות זוקיני דקות

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לטגן את הבצלים, ערבוב מדי פעם, עד שהם רק להיות חום, על 5-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

מחבת Deglaze עם ברנדי:

מרכיבים שתצטרך

2 קורטים ציפורן טחון

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

תוסיף את הברנדי למחבת. באמצעות כף עץ, לגרד את כל חתיכות משחי הנותרים את החלק התחתון של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטים ציפורן טחון

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

תן לברנדי לרתוח עד שהוא מופחת על ידי כמחצית.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטים ציפורן טחון

מוסיפים את סיידר התפוחים ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

סיידר תפוחים

מפזרים את הקורנית.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות שיני שום

תוסיף רק קמצוץ מלח לסיידר.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוח ירוק גדול

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מניחים עוף על בצל, וצולים בתנור: מסדרים את רגלי העוף במחבת כך שהעור פונה כלפי מעלה ואינו שקוע בתערובת סיידר ברנדי.

מרכיבים שתצטרך

רגל עוף

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 קורטים ציפורן טחון

20 פרוסות זוקיני דקות

1 תפוח ירוק גדול

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מניחים בתנור ומבשלים ב 191° (190°C), חשוף, במשך 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

הסר את המחבת מהתנור. (היזהר מהידית החמה! אני אוהב להעביר קוביית קרח מעל הידית ברגע שאני מסיר את המחבת, כדי לעזור להביא את טמפ הידית למטה במהירות ולמנוע כוויה רעה אם אני שוכח את הידית חמה.)

מרכיבים שתצטרך

ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o