קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות23
מגזין

עוף עם כמהין ורוטב שמפניה

עוף עם כמהין ורוטב שמפניה
עוף עם כמהין ורוטב שמפניה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1233 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 80 גרם שומן. זה מושלם עבור ערב השנה החדשה. גשו לסופר וקנו חמאה, עלה דפנה, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו נשאר יין או שמפניה? אין בעיה! מחבת שפמנון צרוב על ריזוטו שמפניה עם רוטב פאן שמפניה, כמהין שמפניה, ו כמהין שמפניה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מקציפים קמח, מלח ופלפל בקערה רדודה. חתיכות עוף מעיל בקמח מתובל; להעביר מתלה.
מרכיבים שתצטרך
2
בואו לעמוד 15 דקות. מעיל עם קמח שוב; לחזור למדף.
מרכיבים שתצטרך
3
ממיסים חמאה עם שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני. עבודה בקבוצות, להוסיף עוף ו sauté עד חום, על 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4
מעבירים עוף לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
5
להוסיף שאלוט למחבת ו sauté עד הזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים שמפניה ועלי דפנה ומביאים לרתיחה, משפשפים חתיכות. להחזיר עוף וכל מיצים שנצברו למחבת. מכסים ומבשלים עד העוף הוא רק מבושל דרך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
בינתיים, לבשל שעועית ירוקה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 2 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר קערה של מי קרח. מגניב במהירות, ולאחר מכן להעביר שעועית למגבות נייר כדי לנקז. להחזיר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים שורש סלרי וגזר ומרתיחים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
9
ניקוז; להעביר ירקות למי קרח להתקרר במהירות, ולאחר מכן להעביר מגבות נייר לניקוז. ללטף את כל הירקות יבשים.
מרכיבים שתצטרך
10
להעביר עוף מגש; אוהל עם נייר כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
11
מניחים חלמונים בקערה קטנה. בהדרגה לטאטא 3 כפות עוף בישול נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
12
מניחים אותו מחבת על אש בינונית-נמוכה.
13
להקציף בתערובת חלמון. לבשל עד הרוטב מתחיל להתעבות, ערבוב כל הזמן, על 2 דקות (לא מאפשרים תערובת לרתיחה).
מרכיבים שתצטרך
14
מוסיפים ירקות וכמהין, אם תרצה, לרוטב ומבשלים עד מחומם דרך, על 2 דקות. רוטב כפית עם ירקות מסביב ומעל עוף ומגישים.
מרכיבים שתצטרך