אם יש לכם בצל, כוסברה, צ'ילי מצנפת ויסקי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. וזה יוצא מן הכלל. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עז קארי, קארי עזים ג'מייקני, ו קארי עזים ג'מייקני.
הוראות
1
מניחים את הבצל, שום וג ' ינג ' ר במעבד מזון להתמזג טהור.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מחממים את השמן בתבשיל flameproof גדול, מוסיפים את תערובת הבצל ומבשלים 5 דקות עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרה
3
מוסיפים את הצ ' ילי, עלי קארי, טימין, אבקת קארי ו 2 כפית מלח. מבשלים 2-3 דקות עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
עלי קארי
בצל לבן, חתוך לקוביות
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
להטות את הכבש או עז למחבת. מבשלים 5 דקות על אש בינונית גבוהה עד הבשר השחימה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת המניה. להגדיל את החום, להביא לרתיחה ומבשלים 10 דקות. להפחית את החום, לכסות ולהשאיר להתבשל בעדינות במשך 2 שעות להסיר את המכסה עבור 30 דקות הסופי של בישול.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 כף גדושה פלפל לבן
6
מוסיף את השעועית כדי לחמם דרך, בתוספת צ ' ילי יותר אם אתה רוצה את זה spicier. לאחר 5 דקות יותר, להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
7
מוסיפים את מיץ הלימון וכוסברה ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
8
מגישים עם רוטי מחומם ואורז.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Gruner האורגני Pratsch Veltliner עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.