קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות48
מגזין

עז קארי

עז קארי
אם יש לכם בצל, כוסברה, צ'ילי מצנפת ויסקי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. וזה יוצא מן הכלל. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עז קארי, קארי עזים ג'מייקני, ו קארי עזים ג'מייקני.

הוראות

1
מניחים את הבצל, שום וג ' ינג ' ר במעבד מזון להתמזג טהור.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מחממים את השמן בתבשיל flameproof גדול, מוסיפים את תערובת הבצל ומבשלים 5 דקות עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
3
מוסיפים את הצ ' ילי, עלי קארי, טימין, אבקת קארי ו 2 כפית מלח. מבשלים 2-3 דקות עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
עלי קאריעלי קארי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
להטות את הכבש או עז למחבת. מבשלים 5 דקות על אש בינונית גבוהה עד הבשר השחימה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבשבשר כבש
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת המניה. להגדיל את החום, להביא לרתיחה ומבשלים 10 דקות. להפחית את החום, לכסות ולהשאיר להתבשל בעדינות במשך 2 שעות להסיר את המכסה עבור 30 דקות הסופי של בישול.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
6
מוסיף את השעועית כדי לחמם דרך, בתוספת צ ' ילי יותר אם אתה רוצה את זה spicier. לאחר 5 דקות יותר, להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
7
מוסיפים את מיץ הלימון וכוסברה ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
8
מגישים עם רוטי מחומם ואורז.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
רוטירוטי

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Gruner האורגני Pratsch Veltliner עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Pratsch אורגני Gruner Veltliner
Pratsch אורגני Gruner Veltliner
100% מוסמך גרונר אורגני Veltliner. יין זה הוא צמחים, טרי ומתובל עם הערות של פלפל לבן, תפוח והדר על החיך.